10 حيل بسيطة للطبخ السريع في حر الصيف

نصائح الطبخ

حرارة الطقس في الصيف، تجعل من مهمة دخول المطبخ وطهي الطعام مهمة صعبة للغاية على كثير منا، خاصة إذا كنتِ أمًا عاملة، أو إذا كنتِ تضطرين لطهي أصناف جديدة من الطعام يوميًا.

اقرئي أيضًا: قائمة سحرية من الأفكار والمكونات تقللي بها وقتك داخل المطبخ

إليكِ 10 أفكار تساعدكِ على تقليل وقت الطهي، لتفادي حر الصيف:

1. خصصي يومًا من أيام الأسبوع، وجهزي فيه كميات مناسبة لعدة وجبات من صلصة الطماطم والثوم المفروم وعصاج اللحم والمرقة، ثم أحفظيها في الفريزر للاستخدام مباشرة، سيوفر عليكِ هذا الأمر كثيرًا من الوقت عند الطهي.

2. احتفظي بالدجاج والأسماك متبلة في الفريزر، للاستخدام مباشرة في الطهي.

3. احتفظي دائمًا بعلبة بطاطس مهروسة ومجهزة بالبهارت للطهي، سواءً كوجبة عشاء أو إفطار أو وجبة جانبية للغداء، لا غنى عنها في ثلاجتكِ.

4. احتفظي بعلب الفول مجهزة على الطهي، ضعي البهارات وقليلاً من الزيت واحفظيها في علبة في الثلاجة للاستخدام مباشرة.

5. زوّدي كمية الأرز والمكرونة عند طهي وجبة تحتوي على أرز أو مكرونة، لتكفي يومين واحتفظي بنصف الكمية في الثلاجة لليوم التالي، وبذلك توفرين نصف وقت الطهي على الأقل.

6. لا تضعي الملح للحمة في بداية الطهي، بل انتظري حتى اقتراب النضج لتقللي وقت التسوية كثيرًا.

7. يمكنكِ تحضير الأكلات، التي تأخذ وقتًا كبيرًا في النضج والإعداد، نصف مطهية من الليلة السابقة، كالبقوليات بنقعها في الماء ليلة كاملة واللحوم بسلقها مع تقطيعها قطع متوسطة لتنضج أسرع.

8. حضري وجبة أو أكثر في الفريز على التسوية مباشرة، كالدجاج البانيه والكفتة وصينية المكرونة البشاميل.

9. شوّحي البصل بكميات متساوية حتى يأخذ اللون الذهبي، وقسميه في أكياس ثلاجة صغيرة واحفظيه في الفريزر للاستخدام مع الوجبات.

10. اجعلي الأكلات السريعة المفيدة جزءًا من منيو الأسبوع، مثل الحواوشي والمكرونة بالتونة والمسقعة والبرجر المنزلي وغيرها.

اقرئي أيضًا: 18 خطوة لتقليل وقت الطهي ومجهودك في المطبخ

عودة إلى المطبخ

باسنت إبراهيم إبراهيم إبراهيم

بقلم/

باسنت إبراهيم إبراهيم إبراهيم

أتمنى أن أكون سوبر ماما، بعد أن أنجبت صغيرة جميلة فريدة عمرها شهور، أتعلم معها الصبر والأمومة وتلهمني بالعديد من الأفكار عن رعاية الرضع والاهتمام بهم مع عالم كامل من السهر والصبر الشديد.

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon