١- إطبخي بالجملة
إطبخي كميات كبيرة مرة أو مرتين في الأسبوع. إبحثي عن وصفات سهلة وعملية يمكنك إعدادها لاسبوع بالكامل مسبقا. فكري في تتبيل الدجاج لعمل البانيه، أو تتبيل اللحم للشوي وحفظ الصوص والشوربة بالثلاجة مرة واحدة ثم تحضير الوجبات في دقائق معدودة.
٢- الخضروات المقطعة الجاهزة
حاليا أصبح شراء الخضروات والفاكهة وحتى التوابل المقطعة سابقا في غاية السهولة. إذا كنت لا تفضلين أن تشتري ثمرات مقطعة فعليكي إذن تقطيعها وتنظيفها بنفسك مرة واحدة كل اسبوع. إحفظي الالفاكهة المقطعة في عبوات بلاستيك حتى تحتفظ بالفيتامينات وتبقى طازجة. إحفظي الأعشب والخضروات الورقية في مناديل ورقية قبل حفظها في أكياس بلاستيك
٣- الجزار خير صديق
تصوري كمية الوقت التي ستوفرينها إذا لم تحتاجية تقطيع الدواجن واللحوم وتنظيفها من العروق والدهن! الجزار يمكن أن يكون صديق مخلص يقوم بهذا الدور نيابة عنك. كل ما عليكي تحيته بإبتسامة وبقشيش صغير.
٤- الورق الألومينبوم يحارب الإتساخ
لتوفير جهد التنظيف بعد الطبخ، غلفي صواني الفرن بالورق الألومينيوم أو الفويل. وبعد الإنتهاء من الطبخ ، كل ما عليكي إزالة الفويل ورميه بدل من دعك الأانية لساعات طويلة.
٥-دقة المكيال أو عدمها
بالنسبة للأطعمة ذات الدهون أو السعرات العالية، عليكي تحري الدقة أثناء وزن أو قياس المكونات لكل وصفة.
أما للخضروات، فهي قليلة الدهون والسعرات، يمكنك قياسها اعتباريا "بالشبه" لتوفير الوقت.
٦-إملئي الفريزر
لا تستهيني بفوائد الوجبات المحفوظة والمعدة سابقا. فهي توفر فرص لوجبة صحية حينما لا تستطيعين الطبخ بدلا من طلب التيك أوي أو الأكل الغير صحي. جربي ٧ وجبات للفريزر من سوبرماما.
٧. المكونات الأساسية في النملية
تأكدي دائما من وجود المكونات الأساسية لإحتياجاتك في النملية أو الدولاب. تتضمن هذه المواد: المكرونة والأرز والدقيق وعلي الصلصة وأيضا التونا.
٨.تنظيف وتنظيم المطبخ
بتنظيمكوتنظيفك للمطبخ أثناء الطبخ وبعده، ستجدي الأشياء أسرع وستعيديها مكانها أسرع وبالتالي توفري في وقت إعداد الطعام.
٩- سكاكين حادة
السكين الحاد ذو الجودة العالية سيساعد في تفادي الجروح (بدل من محاولة قطع متعددة بسكين بليد) وكذلك سيوفر وقت إعداد الطعام. إحرصي على سن السكاكين أو شراء سكاكين جديدة إذا لم تجدي جدوى من السن.
١٠- شاركي العائلة
من قال أن الطبخ مقتصر على الأم؟ شاركي عائلتك، فالصغار يتعلمون مهارات كثيرة ستساعدهم في حياتهم المستقبلية. أما المراهقين، فيمكنهم إعداد وجبة سريعة كجزء من واجبتهم العائلية.
