هل تعلمين أن البامية تعد واحدة من أصناف الفواكه؟ لا تتعجبي فالبامية بالفعل مصنفة من أنواع الفاكهة إلا أنها تستخدم بشكل عام مثل الخضراوات في الطهي، فهي محببة لدى قطاع كبير منا لمذاقها اللذيذ ولفوائدها الصحية التي لا حصر لها، والجدير بالذكر أن البامية تزرع في المناخات الدافئة والاستوائية، مثل تلك الموجودة في إفريقيا وجنوب آسيا، ويُشار إلى البامية أحيانًا باسم "إصبع السيدة" لكونها تأخذ شكل الأصابع الرفيعة الملونة بلونين الأحمر والأخضر، ولكن كلا النوعين لهما المذاق نفسه، إذ يتحول اللون الأحمر إلى اللون الأخضر عند طهيه، ويمكن أن يكون لها نسيج لزج، والذي قد يجده البعض غير جذاب، ونظرًا لارتفاع القيمة الغذائية للبامية، اعرفي أهم فوائد البامية لا سيما فوائد البامية للمفاصل وللشعر، وللحامل.
فوائد البامية
تعرف البامية بكونها واحدة من المصادر الممتازة للفيتامينات "ج" و"ك 1"، إذ يعد فيتامين "ج" من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء والتي تسهم في تحسين وظائف المناعة العامة، في حين أن فيتامين "ك 1" من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والذي يساعد في تخثر الدم، بالإضافة إلى أن البامية تعد من الأطعمة الفريدة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات، والغنية بالبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة المفيدة، إذ يحتوي الكوب الواحد من البامية على:
- السعرات الحرارية: 33 سعر حراري
- الكربوهيدرات: 7 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الدهون: 0 جرام
- الألياف: 3 جرام
- المغنيسيوم: 14٪ من القيمة اليومية DV
- حمض الفوليك: 15٪ من DV
- فيتامين "أ": 14٪ من DV
- فيتامين "ج": 26٪ من DV
- فيتامين "ك": 26٪ من DV
- فيتامين "ب 6": 14٪ من DV
فوائد البامية للمفاصل
إذا كنت تعانين من أي آلام في المفاصل، احرصي على تناول البامية بانتظام لكونها تغذي المفاصل وتمنحها مرونة أفضل، وفي الوقت نفسه تساعد في التخفيف من آلام المفاصل، ولتحصلي على أفضل النتائج يمكنك سلق قليل من أصابع البامية المغسولة في نصف لتر من الماء وضعيها جانبًا طوال الليل، ومن ثم تناولي منقوعها كعصير في الصباح، بالتأكيد لن يكون طعمه لذيذًا ولكنه يساعد بشكل جيد جدًا في تخفيف آلام الركبة والمفاصل، ولكن إذا كنت تعانين من أي حصوات في الكلى أو المرارة أو ارتفاع في الحمض البولي، اسألي طبيبك حول مدى تماشي تلك الوصفة مع حالتك الصحية، بالإضافة إلى احتواء البامية على كم هائل من مضادات الأكسدة التي تقي من التهابات مفاصل الركبة.
فوائد البامية للشعر
تعرف البامية بكونها غنية بالفيتامينات "أ" و"ج" و"ك"، وفي الوقت نفسه تحتوي على نسب عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم وكثير من العناصر الغذائية الأخرى، ما يجعلها خيارًا رائعًا لنمو الشعر وترطيب فروة الرأس الجافة والتخلص من القشرة، وذلك عن طريق استخدام الجل الناتج عن سلق البامية ثلاث مرات أسبوعيًا على الشعر، ومن ثم غسل الشعر باستخدام الشامبو المناسب لنوعية الشعر، وستلاحظين اختلافًا كبيرًا في غضون أسابيع قليلة، وإليك طريقة تحضير جل البامية لتغذية الشعر:
المكونات
- 100 جرام بامية
- 2 كوب (500 مل) ماء
- قطرات من اللافندر (اختياري)
خطوات تحضير جل البامية
- قطعي البامية أفقيًا إلى قطع صغيرة.
- في وعاء صغير على نار متوسطة، أضيفي قطع البامية إلى الماء المغلي واتركيها، حتى تحصلي على ملمس البامية اللزج.
- ارفعي الخليط من على النار وأضيفي بعض قطرات من الخزامى، لإخفاء رائحة البامية.
- دعي المزيج يبرد بضع دقائق، ومن ثم صفيه من خلال مصفاة الشاي.
- استخدمي جل البامية على شعرك، بداية من فروة رأسك حتى الأطراف، واتركيه مدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم اشطفيه باستخدام الماء الفاتر.
فوائد البامية للحامل
يساعد تناول البامية النساء الحوامل في تلبية احتياجاتهن اليومية من حمض الفوليك، المهم لمنع عيوب الأنبوب العصبي لدى الأجنة الذي يؤثر في الدماغ والعمود الفقري للجنين النامي، إذ يفضل أن تتناول جميع النساء في سن الإنجاب 400 ميكرو جرام من حمض الفوليك كل يوم، ونظرًا إلى أن البامية تعد واحدة من المصادر المهمة للفولات، إذ يوفر الكوب الواحد منها 15٪ من احتياجات المرأة اليومية لهذا العنصر الغذائي، إذًا احرصي من الشهور الأولى في حملك على تناول البامية بانتظام، كما ثبت أن البامية من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من تعرض السيدات للإصابة بالالتهابات بأنواعها المختلفة، وفي الوقت نفسه تحسن من العمليات المتعلقة بصحة المخ، إذ إنها تحسن الإدراك والتعلم والذاكرة.
في ختام هذا المقال، وبعد تعرفك إلى فوائد البامية وقيمتها الغذائية العالية، احرصي على تقديمها لأفراد أسرتك بالطريقة التي يفضلونها، وإذا كانوا لا يفضلون ملمسها الهلامي، يمكنك تجفيفها واستخدامها في إبداع الأطباق المصنوعة من البامية المجففة.
يمكنك عزيزتي معرفة مزيد من الموضوعات المهمة حول تعزيز صحتك على موقع "سوبرماما" من هنا
