طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن

• ديك كامل (6 – 8 كيلوجرامات).
• كوب (200 جم) زبد مُذاب.
• كوب (250 مل) عصير برتقال.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• 3 ثمرات كرفس مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زعتر طازج مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جم) روزماري طازج مفروم.
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
• ملعقة صغيرة (5 جم) السبعة بهارات.
• ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
• ملح وفلفل أسود.

لنقع الديك

• 2 لتر (2000 مل) ماء بارد.
• ½ كوب (100 جم) ملح.
• ¼ كوب (50 جم) سكر.
• ثمرة ليمون.