طريقة عمل ديك رومي مشوي في الفرن

مقادير ديك رومي مشوي في الفرن
- ديك كامل (6 – 8 كيلوجرامات).
- كوب (200 جم) زبد مُذاب.
- كوب (250 مل) عصير برتقال.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- 3 ثمرات كرفس مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زعتر طازج مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) روزماري طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
- ملعقة صغيرة (5 جم) السبعة بهارات.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
- ملح وفلفل أسود.
لنقع الديك
- 2 لتر (2000 مل) ماء بارد.
- ½ كوب (100 جم) ملح.
- ¼ كوب (50 جم) سكر.
- ثمرة ليمون.
تعرفي على طريقة طهي الفراخ المشوية
طريقة تحضير ديك رومي مشوي في الفرن
- في وعاء كبير، ضعي الماء والسكر والملح وعصير ثمرة الليمون مع القشر الخاص بها، وقلبي جيدًا.
- اغسلي الديك تحت الماء الجاري جيدًا من الداخل والخارج، ثم ضعيه في ماء النقع، واتركيه لمدة 90 دقيقة جانبًا.
- ارفعي الديك من ماء النقع، واغسليه جيدًا تحت الماء الجاري، ثم اتركيه جانبًا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.