منظمة الصحة العالمية تحذر من تخزين البيض في الثلاجة

    منظمة الصحة العالمية تحذر من تخزين البيض في الثلاجة

    حذرت منظمة الصحة العالمية من طريقة تخزين البيض التي قد تكون قاتلة في بعض الأوقات، لاحتواء قشرة البيض على بكتيريا تسمى السالمونيلا، والتي تسبب تسممًا غذائيًا لملايين الأشخاص كل عام، بحسب ما جاء في موقع الوطن.

    لذا ينصح بوضع البيض على الرف الأكثر برودة في الثلاجة، بحيث تكون درجة الحرارة أقل من 4 درجات مئوية.

    وينصح الخبراء بعدم غسل البيض قبل التخزين، فقد تحتوي القشرة على البكتيريا التي بالنتيجة ستخترق المسام وتؤدي إلى التسمم.

    كما لا ينصح بإزالة البيض من الكرتون، حتى لا يفقد الرطوبة، وإطلاق ثاني أكسيد الكربون، عبر المسام بشكل أسرع ويفسد أسرع، كما يفضل وضع البيض في العلبة، ونهايتها الحادة من الأسفل.

    بعض النصائح الصحية المفيدة للتعامل مع البيض

    • احتفظ بالبيض المسلوق في الثلاجة واستهلكه خلال أسبوع من الطبخ.
    • يمكن تجميد البيض لمدة تصل إلى عام.
    • طهو البيض في درجة حرارة تزيد عن 70 درجة مئوية.

    عودة إلى صحة وريجيم

    نانسي الرويني

    بقلم/

    نانسي الرويني

    أعمل كاتبة محتوى بقسم التسويق بسوبرماما "Digital Marketing". أحب الكتابة وأجدها المتنفس الوحيد للتعبير عن مشاعرنا حين يعجز اللسان عن ذلك!

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon