طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة البيضاء بالفراولة

  • 90 دقيقة
  • 8 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير كيكة موس الشوكولاتة البيضاء بالفراولة

الزينة:

  • ½ كيلو (500 جم) شوكولاتة بيضاء مقطعة قطع صغيرة
  • ¼ 1 كوب (300 مل) ماء
  • ½ 1 كوب (300 جم) سكر
  • ¾ 1 كوب (350 مل) حليب مكثف ومحلى
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) جيلاتين بودرة + 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • لون طعام أبيض
  • لون طعام أحمر

7 وصفات بالشوكولاتة البيضاء

طريقة تحضير كيكة موس الشوكولاتة البيضاء بالفراولة

  1. قطعي الكيكة إلى قطعتين بالعرض، ثم اتركيهما جانبًا.
  2. في صينية (مقاس 20 سم) وزعي المربى، ثم ضعي طبقة من الكيكة الصفراء فوق المربى، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
  3. في وعاءين منفصلين، افصلي صفار البيض عن البياض، ثم أضيفي السكر إلى الصفار، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح لون الخليط فاتحًا.
  4. في وعاء كبير، ضعي الكريمة، واخفقيها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
  5. اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
  6. أضيفي الشوكولاتة البيضاء والكريمة المخفوقة إلى خليط السكر والصفار، واخفقي حتى تختلط المكونات.
  7. أضيفي ثلث كمية البياض، وقلبي بملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى يختفي البيض تمامًا.
  8. كرري هذه الخطوات مع باقي البياض، ثم صبي نصف كمية الموس في صينية سيلكون (مقاس 24 سم).
  9. ضعي طبقة الكيك والمربى في منتصف الموس، ثم صبي فوقها باقي الموس حتى يُغطيها تمامًا.
  10. ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الموس، ثم ضعي الصينية في الفريزر طوال الليل.

الزينة:

  1. على نار متوسطة، ضعي لماء والسكر والحليب المكثف، وقلبي باستمرار حتى يغلي.
  2. أضيفي الجيلاتين، وقلبي حتى يذوب، ثم ضعي هذا الخليط فوق الشوكولاتة البيضاء، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة.
  3. صفي الخليط من أي شوائب، ثم قسميه إلى قسمين متساويين، ثم أضيفي لون الطعام إلى كل جزء.
  4. ضعي القسمين في وعاء واحد، ثم قلبي بالملعقة (لكن لا تجعليهما يختلطان تمامًا).
  5. أخرجي الكيك من الصينية، ثم زينيها بهذا الخليط، ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

7 وصفات لحلويات بالفراولة دون فرن

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon