8 فوائد لبذور الريحان

    فوائد بذور الريحان

    بذور الريحان ليست فقط لإنبات نبات الريحان، لكن يمكنكِ تناولها، بذور الريحان تشبه حبوب السمسم في الشكل لكنها سوداء اللون، وتشبه بذور الشيا في القيمة الغذائية لكنها تحتوي على كمية أكبر من الألياف وكمية أقل من الدهون "أوميجا 3"،  تُستخدم بذور الريحان في الطب الشعبي في الصين والهند منذ آلاف السنين، وذلك لفوائدها الصحية المتنوعة، بذور الريحان لها فوائد تجميلية كذلك، وأيضًا لها فوائد في المطبخ عند تحضير بعض الوصفات، تحتوي بذور الريحان على كثير من المعادن والفيتامينات، سنتعرف في هذا المقال إلى فوائد بذور الريحان، وطريقة استخدامها.

    فوائد بذور الريحان

    بذور الريحان لها فوائد صحية وتجميلية عديدة، إليكِ بعض هذه الفوائد:

    1. إنقاص الوزن الزائد: تحتوي بذور الريحان على حمض اللينوليك، وهو أحد مشتقات الأحماض الدهنية الصحية أوميجا 3، يساعد هذا الحمض على رفع مستوى حرق الدهون في الجسم، كذلك تحتوي البذور على كميات كبيرة من الألياف، ما يُشعرك بالشبع والامتلاء، ويقلل شعورك بالجوع.
    2. تبريد الجسم وإنعاشه: تُضاف بذور الريحان إلى الماء والسكر والعسل، وأحيانًا إلى حليب جوز الهند، لتقليل الشعور بالحرارة الشديدة، ولتبريد الجسم.
    3. تقليل مستوى السكر في الدم: بذور الريحان مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني، إذ إنها تقلل مستوى الحرق وتقلل تحول الكربوهيدرات والنشويات إلى جلوكوز، كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على تقليل امتصاص الجلوكوز من الطعام.
    4. تحسين الهضم وعلاج الإمساك: تساعد بذور الريحان على تنظيم حركة الأمعاء، كما أنها تحتوي على الألياف التي تساعد على علاج الإمساك، أيضًا تحتوي البذور على بعض الزيوت الطيارة التي تساعد على طرد الغازات وعلاج الانتفاخ.
    5. علاج الحموضة: تساعد بذور الريحان على تهدئة حرقة المعدة، ومعادلة حموضة حمض الهيدروكلوريك الموجود في معدتك، كما أنها تساعد على تطهير جسمك من السموم.
    6. علاج الكحة والبرد: تحتوي البذور على زيوت طيارة لتقوية المناعة ضد الأمراض الفيروسية كالبرد، كما أنه يهدئ الكحة عن طريق توسيع الشعب الهوائية.
    7. تحسين مظهر البشرة: تناول حبوب الريحان يزيد من إنتاج جسمك للكولاجين، ما يحسن من بشرتك ويرطبها، كذلك استخدام بذور الريحان موضعيًا على بشرتك عن طريق طحنها وخلطها بزيت جوز الهند قد يساعد على تحسين أعراض بعض الأمراض الجلدية، مثل الصدفية والإكزيما.
    8. تقوية الشعر: تحتوي بذور الريحان على البروتين والحديد وفيتامين "ك"، ما يساعد على تقوية شعرك وتكثيفه وتطويله.

    طريقة استخدام بذور الريحان

    الطريقة الأشهر لاستخدام بذور الريحان هي نقع ملعقة صغيرة أو ملعقتين من البذور في كوب من الماء الدافئ، حتى تصبح سهلة المضغ، ثم تناولها لتحصلي على كل الفوائد، ولكن بعض الناس لا يستسيغ تناول البذور بهذا الشكل، ولذلك سنذكر لكِ بعض الطرق التي يمكنكِ أن تضيفي بها البذور إلى بعض المأكولات والمشروبات:

    • الميلك شيك: يمكنكِ إضافة البذور التي نُقعت في الماء إلى الفواكه والزبادي قبل ضربها في الخلاط، لتحصلي على ميلك شيك جميل ومفيد، كما يمكنكِ كذلك أن تضيفيها إلى السموثي.
    • عصير الليمون: يمكنكِ إضافة بعض البذور المنقوعة إلى الليمون والماء قبل ضربهما في الخلاط، لا تقلقي سيغطي طعم الليمون على طعم البذور، وستجعل البذور عصير الليمون أكثر إنعاشًا.
    • الحلويات: يمكنكِ أن تضيفي بعض البذور مع المكسرات، عند تحضير أي وصفة حلويات تحتوي على المكسرات.
    • المرقة: يمكنكِ إضافة بعض بذور الريحان إلى الماء المغلي عند تحضير أي مرقة.
    • السلطات: يمكنكِ أن تضيفي البذور المنقوعة والمطحونة جيدًا إلى تتبيلة السلطة.

    تعرفتِ في هذا المقال إلى فوائد بذور الريحان وطريقة استخدامه، ننصح بتجنب استخدام البذور للأطفال الصغار، خاصةً إذا لم تُنقع في الماء مدة كافية، إذ إنها قد تتسبب في انسداد مجرى الهواء عند الأطفال لصعوبة مضغها، كما ننصح بتجنب استخدامها خلال الحمل، إذ يشتهر الريحان بأنه يؤثر في هرمون الأستروجين.

    لمقالات أخرى عن الصحة والتغذية ننصح بزيارة قسم الصحة في موقعك "سوبرماما".

    عودة إلى صحة وريجيم

    فاطمة رمضان حسن رمضان

    بقلم/

    فاطمة رمضان حسن رمضان

    د.فاطمة رمضانصيدلانية تخرجت من كلية الصيدلة جامعة الأزهر بتقدير ممتاز مع مرتبة الشرف، عملت بالإدارة الطبية بها، ما جعلني أتعامل مع تخصصات طبية عديدة، عملت في مجال الكتابة الطبية منذ أكثر من عامين، وكتبت أكثر من 500 مقال، وهدفي نشر الوعي الصحي بين الناس عمومًا...

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon