طريقة عمل كفتة الأرز بلحم الضأن

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كفتة الأرز بلحم الضأن

  • ½ كيلو (500 جم) لحم ضأن مفروم خالٍ من الدهن.
  • ¾ كوب (150 جم) أرز مصري مطحون.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم.
  • 3 فصوص ثوم.
  • ½ حزمة (12.5 جم) بقدونس.
  • ½ حزمة (12.5 جم) كزبرة.
  • ½ حزمة (12.5 جم) شبت.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) سبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة مطحونة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت غزير للقلي.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم.
  • ½ 1 كوب (375 مل) عصير طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ½ 1 كوب (300 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • 2 كوب (500 مل) ماء ساخن.

طريقة تحضير كفتة الأرز بلحم الضأن

  1. ضعي البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والشبت في محضرة الطعام، ثم افرمي جيدًا.
  2. أضيفي اللحم المفروم والأرز وملعقة صغيرة سبع بهارات والكزبرة والملح، ثم افرمي حتى تصبح المكونات ناعمة.
  3. غطي خليط الكفتة، ثم ضعيها في الثلاجة عشر دقائق حتى تتماسك.
  4. شكلي خليط الكفتة أصابع أو كرات صغيرة متساوية الحجم.
  5. سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة، ثم اقلي كفتة الأرز حتى تكتسب لونًا بنيًا فاتحًا، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
  6. في قدر كبيرة، أذيبي ملعقة كبيرة سمنًا على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة ثومًا مفرومًا، وقلبي حتى تفوح رائحته.
  7. أضيفي عصير الطماطم، ونصف ملعقة صغيرة فلفلًا أسود ونصف ملعقة صغيرة سبع بهارات والملح، ثم غطي القدر واتركي الطماطم تتسبك من 10 إلى 15 دقيقة.
  8. أضيفي كوبي ماء ساخن، واتركيهما حتى يغليان  مع الصلصة، ثم أضيفي البطاطس، ثم غطي القدر واتركيها حتى تنضج.
  9. أضيفي كفتة الأرز إلى القدر، واتركيها على النار خمس دقائق، ثم ارفعيها، وقدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
Friso Article 4
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon