طريقة عمل غراتان بالذرة الحلوة

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 218.59 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير غراتان بالذرة الحلوة

  • 2 كوب (400 جم) ذرة حلوة مطبوخة.
  • ¾ 1 كوب (350 جم) سلق سويسري مغسول.
  • ½ كوب (100 جم) جبن غرويير مبشور.
  • ¼ كوب جبن بارميزان مبشور.
  • ½ كوب (125 مل) حليب.
  • 3 بيضات.
  • 2 فص ثوم كبير مفروم.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) إكليل الجبل مفرومة
  • ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة.

طريقة تحضير غراتان بالذرة الحلوة

  1. اسلقي أوراق السلق في ماء مغلي مضاف إليه كمية من الملح، مدة دقيقة إلى دقيقتين، حتى يصبح طريًا.
  2. انقليه إلى وعاء به ماء بارد، صفيه جيدًا، ثم افرميه ناعمًا متوسطًا.
  3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أضيفي الثوم، واطهي لدقيقة، ثم أضيفي إكليل الجبل والزعتر والسلق المفروم.
  4. تبلي بالملح والفلفل، وقلبي لدقيقة على نار متوسطة، حتى يظهر الزيت على الوجه، ثم أغلقي الموقد، وضعيه جانبًا.
  5. اخفقي البيض مع الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي المزيج والذرة وجبن غرويير إلى خليط السلق، وقلبي.
  6. ضعي الخليط في صينية خبز غير لاصقة مدهونة بالزيت، وزعي جبن البارميزان، ثم رشي قليلًا من زيت الزيتون.
  7. اخبزي 35 إلى 40 دقيقة، في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا.
  8. اتركيه عشر دقائق على الأقل قبل التقديم.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

 
المصدر:
chard-and-sweet-corn-gratin

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon