طريقة عمل شوربة القرع والبطاطس

    • 45 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 347 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    شوربة

    مقادير شوربة القرع والبطاطس

    • ½ 1 كيلو (1500 جم) قرع جوز مُقطع مكعبات.
    • ½ 1 ملعقة كبيرة (22.5 مل) زيت زيتون.
    • 3 فصوص ثوم.
    • 20 جم زبد.
    • عود كراث متوسط الحجم مُقطع شرائح.
    • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مُقشرة ومفرومة.
    • 4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج.
    • 2 كوب (500 مل) ماء
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) كريمة.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم معمر.
    • ملح وفلفل حسب الرغبة.
    • خبز مُقطع شرائح محمص للتقديم.

    طريقة تحضير شوربة القرع والبطاطس

    1. في وعاء، اخلطي مكعبات القرع والثوم، أضيفي الزيت وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لِتمتزج المكونات معًا.
    2. وزعي الخليط في صينية مُبطنة بورق الزبدة.
    3. أدخلي الصينية فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية مدة 40 دقيقة، أو حتى ينضج القرع.
    4. أذيبي الزبد على نار متوسطة، أضيفي الكراث واطهي ثلاث دقائق أو حتى ينضج الكراث، ثم أضيفي البطاطس واطهي خمس دقائق مع التقليب.
    5. أضيفي المرق والماء، وتبّلي بالفلفل، غطي المزيج واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه مدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
    6. أضيفي خليط القرع والثوم إلى البطاطس وقلبي، واطهي خمس دقائق، ثم اتركي المزيج لِيبرد قليلًا.
    7. استخدمي الخلاط أو الخلاط اليدوي، واخفقي المزيج على دفعات حتى يصبح ناعمًا، ثم أعيديه إلى المقلاة ليسخن تمامًا.
    8. صُبي في أطباق التقديم، ورشي الكريمة، وزيني بالثوم المعمر، قدميه مع الخبز المحمص.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    المصدر:
    Roasted pumpkin soup

    تؤكل مع

    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon