طريقة عمل شوربة القرع والبطاطس

طريقة تحضير شوربة القرع والبطاطس

1. في وعاء، اخلطي مكعبات القرع والثوم، أضيفي الزيت وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لِتمتزج المكونات معًا.
2. وزعي الخليط في صينية مُبطنة بورق الزبدة.
3. أدخلي الصينية فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية مدة 40 دقيقة، أو حتى ينضج القرع.
4. أذيبي الزبد على نار متوسطة، أضيفي الكراث واطهي ثلاث دقائق أو حتى ينضج الكراث، ثم أضيفي البطاطس واطهي خمس دقائق مع التقليب.
5. أضيفي المرق والماء، وتبّلي بالفلفل، غطي المزيج واتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه مدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
6. أضيفي خليط القرع والثوم إلى البطاطس وقلبي، واطهي خمس دقائق، ثم اتركي المزيج لِيبرد قليلًا.
7. استخدمي الخلاط أو الخلاط اليدوي، واخفقي المزيج على دفعات حتى يصبح ناعمًا، ثم أعيديه إلى المقلاة ليسخن تمامًا.
8. صُبي في أطباق التقديم، ورشي الكريمة، وزيني بالثوم المعمر، قدميه مع الخبز المحمص.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.