طريقة عمل شكشوكة
مقادير شكشوكة
- 4 حبات بيض
- 2 ثمرات طماطم مقطعة شرائح
- فص ثوم مفروم
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح
- فلفل أخضر حار مقطع شرائح
- فلفل رومي ألوان مقطع شرائح
- ملعقتين سمن/زيت زيتون (حسب الرغبة)
- ملح وفلفل وكمون
- بقدونس للتزين
طريقة تحضير شكشوكة
- قومي بتسخين مقلاة عميقة، ضعي بها السمن ثم فص الثوم المفروم حتي يتحمر ثم الطماطم والبصل والفلفل الحار وقلبيهم
- اتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة حتي تمام التسبيك ( حتي تطري الخضروات تمامًا)
- ثم ضيفي الفلفل الرومي الملون ونصف ملعقة سمن أخري وقلبيهم جيدًا
- الآن ضعي البيض والبهارات من ملح وفلفل وكمون وقلبي المزيج كله جيدًا
- قومي بتغطيته لمدة 5 دقائق على النار ثم قدميه بعد النضج ساخنًا مع الخبز البلدي و الباذنجان المخلل والبطاطس المحمرة.
البعض يضيف إليها اللحم المفروم المعصج أو السجق الشرقي، حسب الرغبة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
