طريقة عمل تورتة القطايف بالشاورما

  • 60 دقيقة
  • 12 أشخاص
  • 4054 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير تورتة القطايف بالشاورما

للقطايف:

  • 2 كوب (500 مل) ماء دافئ.
  • ½ كوب (125 مل) حليب دافئ.
  • ¾ 1 كوب (262.5 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ⅓ كوب (50 جم) سميد ناعم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) سكر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

للشاورما:

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع شرائح.
  • كوب (200 جم) بصل مقطع شرائح.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ½ 1 كوب (300 جم) فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بهارات شاورما.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • بيضة.
  • كوب (250 مل) كريمة طبخ.
  • كوب (200 جم) جبن موزاريلا.
  • كوب (200 جم) جبن شيدر.

طريقة تحضير تورتة القطايف بالشاورما

  1. لعمل القطايف، أذيبي الخميرة والسكر في الماء والحليب الدافئ، واتركيه جانبًا من خمس إلى عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  2.  أضيفي الدقيق والسميد والبيكنج بودر والملح إلى الماء، وقلبي حتى تختلط المكونات جيدًا، ويصبح لديكِ عجين سائل.
  3.  غطي العجين، واتركيه يرتاح من 30 إلى 60 دقيقة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجم العجين قليلًا.
  4. سخني مقلاة غير لاصقة صغيرة الحجم بها قليل من الزيت على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية من العجين تغطي مساحة المقلاة كلها لعمل قطايف كبيرة الحجم، واتركيها حتى يتماسك الوجه وتظهر فقاعات صغيرة عليه، ويصبح لونها ذهبيًا من الأسفل.
  5. كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين كلها.
  6. رصي قطع القطايف على قطعة قماش بجوار بعضها، وغطيها بقطعة أخرى من القماش، حتى لا تلتصق ببعضها وتظل طرية.
  7. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل، ثم قلبي حتى يذبل البصل.
  8. أضيفي اللحم والثوم وبهارات الشاورما والبابريكا والفلفل الأسود، ثم غطي القدر واتركيها على النار من 10 إلى 15 دقيقة.
  9. أضيفي الملح والفلفل الألوان، واتركي الشاورما على النار خمس دقائق، ثم ارفعيها.
  10. في صينية بايركس مدهونة بالزبد، رصي القطايف، ثم ضعي الشاورما، ثم ضعي طبقة أخرى من القطايف.
  11. اخفقي البيضة مع كريمة الطبخ، ثم صبي الخليط فوق القطايف، ثم رشي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر على الوجه.
  12. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه، ثم قدميها ساخنة.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon