طريقة عمل المروزية المغربية بالدجاج

  • 105 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 2137kcal سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير المروزية المغربية بالدجاج

  • ½ 1 كيلو (1500 جم) دجاج بالعظم.
  • 2 ثمرة بصل مفروم ناعمًا.
  • 3 فصوص ثوم مفروم ناعمًا.
  • ½ كوب (100 جم) زبد غير مملح.
  • ½ 1 كوب (300 جم) زبيب منقوع بالماء ومصفى.
  • ½ كوب (100 جم) لوز مقشر محمص.
  • ½ كوب (100 مل) عسل.
  • عود قرفة.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) بهارات رأس الحانوت.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • زعفران منقوع في الماء.
  • ملح وفلفل أسود.
 

طريقة تحضير المروزية المغربية بالدجاج

  1. في وعاء عميق، ضعي الثوم وبهارات رأس الحانوت والزنجبيل والكركم والزعفران والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا
  2. أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا ثم غطيه بالنايلون، وأدخليه الثلاجة ما لا يقل عن أربع ساعات.
  3. على نار متوسطة، ضعي الدجاج وقلبي جيدًا ثم أضيفي البصل والزبد وعود القرفة، واستمري في التقليب عشر دقائق.
  4. اغمري الدجاج بالماء وغطي القدر، واتركي الدجاج ينضج على نار هادئة.
  5. أضيفي الزبيب والعسل والقرفة المطحونة وقلبي جميع المكونات حتى تتجانس، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 25 إلى 30 دقيقة، ثم ارفعي القدر من على النار.
  6. ضعي المروزية المغربية في طبق التقديم، وزيني الوجه بالزبيب واللوز المحمص وقدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon