طريقة عمل السجق الشامي على الحطب

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص
  • 196kcal سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير السجق الشامي على الحطب

  • كيلو (1000 جم) لحم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة (28 جم) هريسة فلفل أحمر رومي.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) سبعة بهارات.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) هيل (حبهان) مطحون.
  • رشة جوزة الطيب.
  • خبز فينو، أو شامي.

طريقة تحضير السجق الشامي على الحطب

  1. ضعي جميع المقادير في وعاء كبير، وقلبيها جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  2. غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة ساعتين أو طوال الليل.
  3. احشي الفينو أو الخبز الشامي بخليط اللحم، ثم غلفيه بورق زبدة، ثم ورق قصدير.
  4. جهزي شواية الفحم أو الحطب الخاصة بكِ، ثم ضعي فوقها شبكًا معدنيًّا.
  5. ضعي السجق الشامي فوق الشبكة، واتركيه لمدة ثماني دقائق، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة ثماني دقائق أخرى، ثم قدميه ساخنًا.

يمكنكِ أيضًا تشكيل اللحم على شكل أصابع أو أقراص، وشيه على شواية الفحم، ثم حشو الخبز باللحم.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon