طريقة عمل البوريك بالبطاطا الحلوة

    • 40 دقيقة
    • 10 أشخاص
    • 742.72 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    مقبلات

    مقادير البوريك بالبطاطا الحلوة

    • 2 كوب (400 جم) بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد.
    • 6 ثمرات بصل أخضر مفرومة.
    • ½ حزمة (15 جم) بقدونس طازج مفرومة.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
    • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
    • 6 ورقات عجين جلاش جاهز.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد ذائب.
    • صفار بيضة مخفوقة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) حبة البركة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) سمسم.

    طريقة تحضير البوريك بالبطاطا الحلوة

    1. ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في قدر بها ماء يكفي لسلقها، ثم ضعيها على نار عالية حتى يغلي الماء.
    2. اخفضي حرارة النار، واتركي البطاطا على نار هادئة حتى تنضج مدة 15 دقيقة تقريبًا.
    3. ارفعي البطاطا الحلوة من على النار، ثم صفيها من الماء، واهرسيها.
    4. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
    5. في مقلاة، ضعي الزبد مع البصل الأخضر على نار متوسطة، وقلبي لدقيقة حتى يذبل البصل.
    6. أضيفي البطاطا المهروسة والبقدونس والبابريكا والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، ثم قلبي المكونات وارفعيها من على النار.
    7. افردي ورقة عجين جلاش، ثم ادهنيها بالزبد الذائب، ثم ضعي قليلًا من حشوة البطاطا على طرف العجين، ولفيه مثل السيجار.
    8. كرري الخطوة السابقة مع بقية ورقات عجين الجلاش، ثم رصيها في صينية فرن.
    9. ادهني الجلاش بالبيض المخفوق، ثم رشي فوقه حبة البركة والسمسم.
    10. ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح البوريك ذهبي اللون مدة 12 إلى 15 دقيقة.
    11. قطعي بوريك البطاطا الحلوة وقدميها دافئة.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    المصدر:
    Sweet Potato and Scallion Börek

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon