طريقة عمل سلطة الكسكس والخضار المشوى

  • 30 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

سلطات

مقادير سلطة الكسكس والخضار المشوى

 

  • 1 فلفل احمر، منصف و منزوع البذور
  • 1 فلفل اصفر، منصف و منزوع البذور
  • 2 الكوسة، مقطعة الى شرائح سميكة
  • 4 فص ثوم، وترك الجلد عليه
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء، مقطعة الى شرائح سميكة
  • 1 ملعقة صغيرة حبوب الكمون
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الهريس
  • 50 جرام لوز مقشر كامل
  • 250 جرام كسكس
  • 300 مل مرقة خضار ساخنة
  • برش وعصير ليمونة واحدة
  • 20 جرام نعناع،  مقطع بغير انتظام

طريقة تحضير سلطة الكسكس والخضار المشوى

 

  1. سخنى الفرن على 200 درجة. قطعى الفلفل الى قطع بحجم الفم. اقلبى كل الخضار فى صينية خبز،  اضيفى الثوم،  2 ملعقة كبيرة زيت والملح والفلفل وقلبيهم كلهم،  ثم اشوى المزيج لمدة 20 دقيقة. اضيفى البصل والكمون والهريس واللوز. اشويه لمدة 20 دقيقة اخرى،  ثم اتركيه ليبرد.
  2. ضعى الكسكس فى وعاء كبير، صبى عليه المرقة، وغطيه، ثم ضعيه جانبا لمدة 10 دقائق ليتشرب المرقة. فرفريه بالشوكة.
  3. فى وعاء التقديم،  اخللطى برش وعصيرالليمون والزيت المتبقى. اضغطى لب الثوم من الجلد فى الوعاء، واهريسيه جيدا وقلبى فيه النعناع. صبى عليه الخضار،  ثم اضيفى الكسكس فوقهم.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
مناديل بامبرز بيبي فريش، 64 قطعة
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon