طريقة عمل سلطة الكسكس والخضار المشوى

طريقة تحضير سلطة الكسكس والخضار المشوى

1. سخنى الفرن على 200 درجة. قطعى الفلفل الى قطع بحجم الفم. اقلبى كل الخضار فى صينية خبز،  اضيفى الثوم،  2 ملعقة كبيرة زيت والملح والفلفل وقلبيهم كلهم،  ثم اشوى المزيج لمدة 20 دقيقة. اضيفى البصل والكمون والهريس واللوز. اشويه لمدة 20 دقيقة اخرى،  ثم اتركيه ليبرد.
2. ضعى الكسكس فى وعاء كبير، صبى عليه المرقة، وغطيه، ثم ضعيه جانبا لمدة 10 دقائق ليتشرب المرقة. فرفريه بالشوكة.
3. فى وعاء التقديم،  اخللطى برش وعصيرالليمون والزيت المتبقى. اضغطى لب الثوم من الجلد فى الوعاء، واهريسيه جيدا وقلبى فيه النعناع. صبى عليه الخضار،  ثم اضيفى الكسكس فوقهم.