3 فوائد مذهلة للفواكه المجففة

فوائد الفواكه المجففة

الفاكهة المجففة أُزيل جميع محتوياتها تقريبًا وانكمشت وأصبحت كثيفة الطاقة، والزبيب أكثرها شيوعًا تليه التمور والخوخ والتين والمشمش. وفوائد الفواكه المجففة لصحة الجسم عديدة، بشرط تناولها بكميات متوازنة ودون إفراط، لتجنب أضرارها.

تتوافر أنواع أخرى من الفواكه المجففة أيضًا على شكل ملبّس (مغلفة بالسكر)، وتشمل المانجا والأناناس والتوت البري والموز والتفاح. لكن لا نحبذ المضاف إليها السكر لأن لها تأثيرات ضارة على الصحة وقد تتسبب في الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وحتى السرطان.

فعليكِ أن تتأكدي من أن الفواكه المجففة التي تتناولينها معبأة بطريقة سليمة وغير مضاف لها سكر، لتحقيق أكبر استفادة منها ولتجنب أي أضرار صحية محتملة.

فوائد الفواكه المجففة

فوائد الفواكه المجففة

  1. مغذية، وتحتوي قطعة واحدة من الفاكهة المجففة على كمية العناصر الغذائية نفسها التي تحويها الفاكهة الطازجة، لكنها فقط مكثفة في حجم أصغر بكثير.
  2. تحتوي على كثير من الألياف، وهي مصدر كبير لمضادات الأكسدة، خاصة البوليفينول الذي له فوائد صحية متعددة كتحسين تدفق الدم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الأكسدة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض عديدة.
  3. يوفر كوب واحد منها نسبة كبيرة من الاستهلاك اليومي الموصى به من الفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك. ومع ذلك هناك بعض الاستثناءات، على سبيل المثال، يقلل محتوى فيتامين "ج" بشكل كبير عند تجفيف الثمرة.

القيمة الغذائية للفواكه المجففة

إليكِ بالتفصيل فوائد بعض أنواع الفواكه المجفففة:

  • الزبيب: غني بالألياف والبوتاسيوم ومركبات نباتية أخرى، وتناول قد يحسن من السيطرة على نسبة السكر في الدم، وانخفاض ضغط الدم والكوليسترول، وكذلك تقليل الالتهاب، كما يؤدي إلى زيادة الشعور بالامتلاء. كل هذه العوامل غالبًا ما تسهم في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب.
  • الخوخ: له تأثير الملين الطبيعي بسبب احتوائه على الألياف، ويساعد على مقاومة الأكسدة في الجسم، ولا يسبب طفرات سريعة في مستويات سكر الدم ، ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
  • التمر: غني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم والحديد والألياف، وتساعد على تقليل الأكسدة، ونسبة السكر في الدم. ويساعد تناولها بانتظام خلال الأسابيع القليلة الأخيرة من الحمل على تمدد عنق الرحم، مما يسهل من عملية الولادة الطبيعية.

السعرات الحرارية للفواكه المجففة

تحتوي الفواكه المجففة على نسبة مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية، مقارنة بالفواكه الطازجة. كما أن الفاكهة الطازجة تحتوي على ماء، مما يجعلها أكثر رطوبة وتُشعر الشخص بالامتلاء من الأصناف المجففة. إليكِ محتويات العناصر الغذائية للكوب الواحد من الفاكهة المجففة:

  • الزبيب: كوب واحد من الزبيب به 493 سعرًا حراريًا، و131 جرامًا من الكربوهيدرات.
  • الخوخ: كوب واحد به 418 سعرًا  حراريًا، و111 جرامًا من الكربوهيدرات، بما في ذلك 12.4 جرام من الألياف، و66.3 جرام من السكريات.
  • رقائق الموز المجففة: الكوب الواحد به 480 سعرًا  حراريًا، و51.1 جرام من الكربوهيدرات، بما في ذلك ستة جرامات من الألياف، و33 جرامًا من السكريات.
  • الكرز المجفف: الكوب الواحد به 533 سعرًا  حراريًا، و129 جرامًا من الكربوهيدرات، بما في ذلك أربعة جرامات من الألياف، و107 جرامات من السكريات.

فوائد الفواكه المجففة - السعرات الحرارية للفواكه المجففة

 أضرار الفواكه المجففة

كما هو الحال مع عديد من الأطعمة الأخرى، فإن الفواكه المجففة لها جوانب مفيدة وأخرى ضارة. لذلك من المهم جدًا تجنب تناولها بإفراط لحماية الجسم من أضرارها التي تشمل:

  • بها نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، لذلك يمكن أن تسبب مشكلات عند تناولها بكمية زائدة، ويفضل أكلها بكميات صغيرة مع غيرها من الأطعمة المغذية.
  • تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات (الأطعمة التي تتحول إلى جلوكوز "سكر الدم" بعد هضمها)، مما يجعلها غير مناسبة للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
  • تضاف الكبريتات إلى بعضها للحفاظ على اللون، مما قد يسبب تأثيرات ضارة على بعض الأفراد.
  •  الفاكهة المجففة التي يجري تخزينها بشكل غير صحيح قد تكون ملوثة بالفطريات والسموم.
  • مرتفعة نسبيًا في السعرات الحرارية والسكر، وقد يسهم تناولها بكثرة في زيادة الوزن ومشكلات صحية مختلفة.

فوائد الفواكه المجففة - أضرار الفواكه المجففة

ختامًا، يوجد بالفعل عديد من فوائد الفواكه المجففة، المهم أن تكون خالية من السكر ومعبأة بطريقة سليمة، وحتى أضرارها يمكن تجنبه لو تناولناها بكميات قليلة ومعتدلة، لأنها في النهاية وجبة خفيفة وصحية ومغذية أكثر من الرقائق أو غيرها من الأطعمة سريعة المعالجة.

المصادر:
Dried Fruit: Good or Bad?
Is Dried Fruit Healthy?
5 Health Benefits of Dried Fruit

عودة إلى صحة وريجيم

مي زيادي

بقلم/

مي زيادي

صحفية وصانعة أفلام، تخرجت في قسم الصحافة بكلية الإعلام جامعة القاهرة، حصلت على دبلومة متخصصة في السينما من الجامعة الفرنسية بمصر. أعمل في مجالي السينما والكتابة الصحفية، أمتن للسينما لأنها علمتني الكثير عن نفسي، وعن الناس، والحياة،  وأقدر الصحافة لأنها تقربني من العالم. أما الكتابة بكافة أنواعها فهي أرق الأفعال وأجملها بالنسبة لي.

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon