في أغلب الأحيان عندما نتجه إلى المطبخ لتحضير وجبة الغداء على سبيل المثال، نبدأ طرح الأسئلة "ماذا أنطبخ اليوم؟ دجاج أو لحمة؟ لو دجاج ماا أطبخ بجانبه؟ ما هو نوع السلطة الذي ممكن تقديمه مع الأكل؟" وعادة ما تستغرق الحيرة التي نقع فيها وقتًا أكثر من الطبخ نفسه، ويسري الأمر ذاته على وجبتي الفطور والعشاء.
وحل هذه المشكلة اليومية معرفة أنواع الأكل التي تتماشى مع بعضها، يعني ذلك معرفة الأصناف التي يمكنك طبخها معًا، وأفضل الأطباق التي يكون من المناسب تقديمها إلى جانب اللحوم أو الدجاج ونوع السلطة المناسب والخضراوات التي يمكن طبخها معًا إلى آخر القائمة، إليكِ نصائح لاختيار أطعمة الوجبة الواحدة:
اقرئي أيضًا: كيفية تجهيز عزومة رمضانية لـ10 أفراد أو أكتر
اختيار أطعمة الوجبة الواحدة
إليك بعض النصائح التي ستساعدك على اختيار أطعمة الوجبة الواحدة:
اللحوم والدجاج
من الأطباق التي يمكن تقديمها مع اللحم أو الدجاج الأرز والمكرونة:
- يفضل تقديم الأرز مع اللحم، إذ من الممكن تقديم الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو أرز الكبسة.
- يفضل تقديم المكرونة مع الدجاج، مثل: المكرونة بصلصلة الطماطم، أو المكرونة بالصوص الأبيض، أو المكرونة بالجبنة والزيتون.
- يمكن تقديم البطاطس المحمرة والخضار السوتية كأطباق جانبية مع اللحم أو الدجاج.
- يمكن طبخ اللحم مع الخضروات بالصلصة، مثل: البامية، واللوبيا، والفاصوليا، والبطاطس، ويقدم معها الأرز.
- يمكن تقديم الدجاج مع ورق العنب والمحاشي والمكرونة بالبشاميل، وكذلك اللحم أيضًا.
شاهدي طريقة عمل كبسة الدجاج مع الشيف ديانا في هذا الفيديو:
شاروما الدجاج أو شاورما اللحم
يمكن اختيار أطعمة الوجبة الواحدة التي تحتوي على الشاورما مع الأرز أو الخبز، ويقدم معها سلطة الطحينة أو سلطة خضراء أو تومية.
البوفتيك والسكالوب
يقدم البوفتيك مع الأرز أو البطاطس المحمرة أو المكرونة بالصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم، ويقدم البانيه أيضًا مع البطاطس المحمرة والمكرونة، ويمكن تقديم سلطة خضراء أو سلطة كول سلو معها.
الكفته وكفتة الأرز والكبده والسجق والكوارع
يمكن تقديم هذه الأصناف كما يأتي:
- تقدم الكوارع مع الفتة والشوربة ولحمة الرأس ومشتملاتها.
- تقدم الكبدة مع الأرز أو المكرونة وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء، وكذلك السجق والكفتة.
- تقدم كفتة الأرز ع الخبز أو مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو السلطة الخضراء.
اقرئي أيضًأ: 7 وصفات أكلات شهية للعزومات
الحمام والبط والسمان والأرانب
تقدم بالطرق الآتية:
- يمكن تقديم الحمام وكذلك السمان مع الأرز أو الفريك، سواء حشوه بأي منها أو كطبق جانبي.
- يمكن تقديم البط مع المحشي أو الأرز.
- تقدم الأرانب مع الملوخية والأرز.
- يمكن تقديم سلطة الطحينة أو سلطة الباذنجان أو التومية أو المخلل مع الأطباق السابقة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات دجاج شهيرة على "سوبرماما"
الأسماك والمأكولات البحرية
إليكِ طرق اختيار أطعمة الوجبة الواحدة المحتوية على الأسماك والمأكولات البحرية:
- تقدم أطباق الاسماك والمأكولات البحرية مع الأرز الصيادية، والخبز البوري أو البلدي، والمكرونة بالصوص الأبيض، وشوربة المأكولات البحرية.
- يقدم مع الأسماك الجرجير، والفجل، والسلطة الخضراء، وسلطة الطحينة، وسلطة التونة أو سلطة الرنجة.
بعض المشهيات والأطباق الجانبية والشوربة
إليكِ مجموعة من الاطباق الجانبية:
- تقدم السمبوسك باللحم أو الجبنة مع محشي ورق العنب والطحينة والتومية.
- تقدم الفتة مع الموز الضاني وأرز الخلطة مع الأوزي.
- تقدم شوربة لسان العصفور مع الأطباق التي بها أرز ولا تقدم مع المكرونة.
- يمكن تقديم الملوخية مع اللحم أو الدجاج المحمرة أو الأرانب أو الأرز أو الجمبري.
- تقدم شوربة عيش الغراب بالدجاج مع أطباق الدجاج.
الفول والعدس والكشري
تقدم البقوليات بالطرق الآتية:
- يقدم الفول مع الطحينة أو الليمون أو البيض أو الباذنجان.
- يقدم العدس مع الخبز وشوربة العدس والبصل.
- يقدم الكشري مع الدقة بالخل والتوم.
- يقدم القرنبيط المقلى مع الباذنجان المخلل، والبطاطس المهروسة أو المحمرة، ومخلل، وسلطة خضراء.
السلطات
إليك أصناف السلطات وما تتناسب مع العديد من الأطباق:
- تقدم مع المشاوي سلطة خضراء وطحينة.
- تقدم مع السى فود والأسماك سلطة خضراء وطحينة وسلطة رنجة وسلطة بابا غنوج.
- تقدم سلطة الخيار بالزبادي والتومية مع ورق العنب والمشاوي.
نصائح لتنسيق طاولة الطعام
بهد بيان نصائح اختيار أطعمة الوجبة الواحدة، إليك نصائح لترتيب مائدتكِ وجعلها متناسقة وجميلة:
- احرصي على نظافة البيت والمعالق والشوك والسكاكين والأواني وجميع الأدوات.
- ضعي مفرشًا أنيقًا ومناسبًا لحجم السفرة على مائدة الطعام.
- ضعي وردًا على السفرة، لكن ليس بأحجام تحجب الرؤية.
- ضعي الشوك والملاعق والسكاكين على بعد سنتيمترين من حافة المادة.
- ضعي طبق الحساء فوق الطبق الرئيس.
- رتبي الأدوات بحسب ترتيب الاستخدام من الخارج إلى الداخل، فضعي الملعقة ثم السكين على أن يكون حده باتجاه الطبق، وضعي الشوكة على اليسار.
- ضعي عددًا من الملاحات يناسب عدد الأفراد.
- ضعي كوبين على يمين الطبق، أحدهما كبير للمياه والآخر صغير للعصير.
بعد أن قدمنا لك نصائح لاختيار أطعمة الوجبة الواحدة ونصائح لترتيب السفرة، انطلقي في صنع موائدك وشاركينا بأطباق تتناسب مع بعضها.
منزلك مملكتك الصغيرة، مع "سوبرماما" نساعدك بكثير من الأفكار المميزة على تنظيم منزلك بذكاء، تعرفي إليها في قسم تنظيم المنزل وتنظيفه.
