دليل سوبرماما: الأكلات التي تليق للتقديم مع بعضها

    اختيار أطعمة الوجبة الواحدة
    في أغلب الأحيان عندما نتجه إلى المطبخ لتحضير وجبة الغداء على سبيل المثال، نبدأ طرح الأسئلة "هنطبخ إيه النهارده؟ فراخ ولا لحمة؟ طيب لو فراخ هنطبخ جنبها إيه؟ إيه نوع السلطة اللي ممكن أقدمها مع الأكل؟" وعادة ما  تستغرق الحيرة التي نقع فيها وقتًا أكثر من الطبخ نفسه، ويسري الأمر ذاته على وجبتي الفطور والعشاء. وحل هذه المشكلة اليومية معرفة أنواع الأكل التي تتماشى مع بعضها، يعني ذلك معرفة الأصناف التي يمكنك طبخها معًا، وأفضل الأطباق التي يكون من المناسب تقديمها إلى جانب اللحوم أو الدجاج ونوع السلطة المناسب والخضراوات التي يمكن طبخها معًا إلى آخر القائمة.  إليكِ نصائح لاختيار أطعمة الوجبة الواحدة.

    اقرئي أيضًا: كيفية تجهيز عزومة رمضانية لـ10 أفراد أو أكتر

    نصائح لاختيار أطعمة الوجبة الواحدة

    إليك بعض النصائح التي ستساعدك على اختيار عناصر الوجبات:

    اللحوم:

    من الأطباق  التي يمكن تقديمها مع اللحم أو الدجاج الأرز والمكرونة:

    • يفضل تقديم الأرز مع اللحم، إذ من الممكن تقديم الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو أرز الكبسة.
    • يفضل تقديم المكرونة مع الدجاج مثل المكرونة بصلصلة الطماطم أو المكرونة بالصوص الأبيض أو المكرونة بالجبنة والزيتون.
    • يمكن تقديم البطاطس المحمرة والخضار السوتية كأطباق جانبية مع اللحم أو الدجاج.
    • يمكن طبخ اللحم مع الخضراوات بالصلصة مثل البامية واللوبيا والفاصوليا والبطاطس ويقدم معها الأرز.
    • يمكن تقديم الدجاج مع ورق العنب والمحاشي والمكرونة بالبشاميل وكذلك اللحم أيضًا.

    شاهدي طريقة عمل كبسة الدجاج مع الشيف ديانا في هذا الفيديو:

    شارومة الدجاج أو شاورمة اللحم:

    يمكن تقديم الشاورمة مع الأرز او الخبز، ويقدم معها سلاطة الطحينة و/أو سلطة خضراء أو تومية.

     البوفتيك والبانيه:

    يقدم البوفتيك مع الأرز المعمر أو الرقاق والأرز بالخلطة أو مع البطاطس المحمرة أو المكرونة بالصلصة البيضاء أو صلصة الطماطم، ويقدم البانيه أيضًا مع البطاطس المحمرة والمكرونة، ويمكن تقديم سلطة خضراء أو سلطة كول سلو معها.

    الكفته وكفتة الأرز والكبده والسجق والكوارع:

    • تقدم الكوارع مع الفتة والشوربة ولحمة الرأس ومشتملاتها.
    • تقدم الكبدة مع الأرز أو المكرونة  وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء وكذلك السجق والكفتة.
    • تقدم كفتة الأرز ع الخبز أو مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء. 

    اقرئي أيضًأ: 7 وصفات أكلات شهية للعزومات

    الحمام والبط والسمان والأرانب:

    • يمكن تقديم الحمام وكذلك السمان مع الأرز أو الفريك سواء حشوه بأي منها أو كطبق جانبي.
    • يمكن تقديم البط مع المحشي أو الأرز.
    • تقدم الأرانب مع الملوخية والأرز. 
    • يمكن تقديم سلطة الطحينة أو سلطة الباذنجان أو التومية  أو المخلل مع الأطباق السابقة. 

    اقرئي أيضًا: 7 وصفات دجاج شهيرة على "سوبرماما"

     الأسماك والسي فود:

    • تقدم أطباق الاسماك والسي فود مع الأرز الصيادية والخبز البوري أو البلدي والمكرونة بالصوص الأبيض وشوربة السي فود.
    • يقدم مع الأسماك الجرجير والفجل والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة وسلطة التونة أو سلطة الرنجة.

    بعض المشهيات والأطباق الجانبية والشوربة

    • تقدم السمبوسك باللحم أو الجبنة مع محشي ورق العنب والطحينة والتومية.
    • تقدم الفتة مع الموز الضاني وأرز الخلطة مع الأوزي.
    • تقدم شوربة لسان العصفور مع الأطباق التي بها أرز ولا تقدم مع المكرونة.   
    • من الممكن تقديم الملوخية مع اللحم أو الدجاج المحمرة أو الأرانب أو الأرز  أو الجمبري.
    • تقدم شوربة عيش الغراب بالدجاج  مع أطباق الدجاج.

    الفول والعدس والكشري:

    • يقدم الفول مع الطحينة أو الليمون أو البيض أو الباذنجان أو السوسيس.
    • يقدم العدس مع الخبز وشوربة العدس والبصل.
    • يقدم الكشري مع الدقة بالخل والتوم. 
    • يقدم القرنبيط المقلى مع الباذنجان المخلل – أو البطاطس المهروسة أو المحمرة ومخلل وسلطة خضراء. 

    السلطات:

    • تقدم مع المشاوي سلطة خضراء وطحينة. 
    • تقدم مع السى فود والأسماك سلطة خضراء وطحينة وسلطة رنجة وسلطة بابا غنوج. 
    • تقدم سلطة الخيار بالزبادي والتومية مع ورق العنب والمشاوي.

    نصائح لتنسيق طاولة الطعام

    إليك نصائح لترتيب مائدتك وجعلها متناسقة وجميلة:

    • احرصي على نظافة البيت والمعالق والشوك والسكاكين والأواني وجميع الأدوات.
    • ضعي مفرشًا أنيقًا ومناسبًا لحجم السفرة على مائدة الطعام.
    • ضعي وردًا على السفرة، لكن ليس بأحجام تحجب الرؤية.
    • ضعي الشوك والملاعق والسكاكين على بعد سنتيمترين  من حافة المادة.
    • ضعي طبق الحساء فوق الطبق الرئيسي.
    • رتبي الأدوات بحسب ترتيب الاستخدام من الخارج إلى الداخل فضعي الملعقة ثم السكين (على أن يكون حده باتجاه الطبق، وضعي الشوكة على اليسار.
    • ضعي عددًا من الملاحات يناسب عدد الأفراد.
    • ضعي كوبين على يمين الطبق، أحدهما كبير للمياه والآخر صغير للعصير.

    بعد أن قدمنا لك نصائح لاختيار أطعمة الوجبة الواحدة ونصائح لترتيب السفرة، انطلقي في صنع موائدك وشاركينا بأطباق تتناسب مع بعضها.

    منزلك مملكتك الصغيرة، مع "سوبرماما" نساعدك بكثير من الأفكار المميزة على تنظيم منزلك بذكاء، تعرفي إليها في قسم تنظيم المنزل وتنظيفه.

    عودة إلى المطبخ

    سلمى حسين محمد حسين

    بقلم/

    سلمى حسين محمد حسين

    مترجمة وكاتبة، أؤمن بأهمية الكتابة كوسيلة لإثراء العقول ونشر المعارف وتسجيل التجارب وتناقلها. وأرى أن الكتابة والقراءة وسيلتان للتحليق في أفق أوسع. أعيد اكتشاف العالم والأشياء من حولي مع صغيرتي لين، نكتشف معًا وأوثق بالكتابة.

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon