7 بدائل إفطار للكيتو

بدائل فطار للكيتو

الكيتو دايت أو الكيتوجينيك أحد الأنظمة الغذائية المنتشرة في الوقت الحالي للتخلص من السمنة والوزن الزائد خلال وقت قصير، ويعتمد هذا النظام على حرق الدهون المخزنة في الجسم من خلال حرق الكيتونات (مواد ناتجة عن تكسير الدهون) بدلًا من الكربوهيدرات، من خلال التقليل من تناول الكربوهيدرات والنشويات وإدخال الدهون الصحية، كالزبد البلدي والسمن البلدي وزيت جوز الهند إلى وجباتكِ اليومية، واليوم تُساعدكِ "سوبرماما" على تقديم سبع وصفات شهية ومختلفة لوجبة الفطار للكيتو، وهي مختلفة عن وجبات الفطور التقليدية، فتابعي القراءة لتتعرفي معنا إلى مقاديرها وطرق تحضيرها.

7 بدائل فطار للكيتو

نُقدم لك خلال السطور التالية وصفات مناسبة لوجبة الفطور، أعديها لنفسكِ واستمتعي بمذاقها اللذيذ والرائع.

طريقة عمل بان كيك للكيتو

فطار للكيتو - طريقة عمل بان كيك للكيتو

المقادير:

  • 4 بيضات.
  • كوب (226 جم) جبن قريش.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) مسحوق قشر سيلليوم مطحون.
  • ¼ كوب (56.5 جم) زبد ذائب أو زيت جوز الهند.

للزينة:

  • ¼ كوب (50 جم) توت بري أو فراولة مقطعة.
  • كوب (240 مل) كريمة خفق سائلة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي البيض والجبن والسيلليوم في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  2. اتركي الوعاء جانبًا لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يغلظ القوام قليلًا.
  3. سخني الزبد أو الزيت في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق، ثم صبي ربع كوب من العجين، واتركيه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لكل جهة.
  4. ضعي الكريمة في وعاء، واخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تغلظ.
  5. ضعي البان كيك في أطباق التقديم، وقدميه مع الكريمة والتوت البري على وجبة الفطور.

طريقة عمل البيض المخفوق بالخضار للكيتو

فطار للكيتو - طريقة عمل البيض المخفوق بالخضار للكيتو

المقادير:

  • 3 بيضات.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد.
  • ⅛ كوب (25 جم) مشروم مقطع شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات صغيرة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور.
  • ½ ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).

طريقة التحضير:

  1. أذيبي الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي المشروم والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  2. أضيفي البيض، وقلبي بملعقة حتى ينضج البيض، لكن لا تجعليه يجف.
  3. ضعي البيض في طبق التقديم، وزينيه بالبصل الأخضر والبارميزان.

طريقة عمل مافن دقيق اللوز للكيتو دايت

فطار للكيتو - طريقة عمل مافن دقيق اللوز للكيتو دايت

المقادير:

  • ¼ 1 كوب (160 جم) دقيق لوز.
  • ½ كوب (60 جم) سكر ستيفيا بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بذور كتان مطحون (اختياري).
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بيكنج باودر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
  • 5 ملاعق كبيرة (62.5 جم) زبد ذائب.
  • ½ 2 ملعقة صغيرة (12.5 مل) مستخرج الموز (اختياري).
  • ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
  • ¼ كوب (60 مل) حليب لوز أو جوز هند.
  • ¼ كوب (5 جم) كريمة حامضة.
  • 2 بيضة.

للزينة:

  • ¾ كوب (150 جم) جوز.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد بارد ومقطع مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق لوز.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) سكر ستيفيا.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. ضعي الدقيق والسكر والكتان والبيكنج باودر والقرفة في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
  3. ضعي الزبد ومستخرج الموز والفانيليا وحليب اللوز والكريمة الحامضة والبيض في وعاء آخر، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  4. أضيفي خليط الزبد إلى الدقيق، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. وزعي أوراق المافن في صينية الكب كيك، واملئي نصفها بالعجين.
  6.  ضعي الزبد والجوز ودقيق اللوز في محضر الطعام، ولا تفرمي المكونات جيدًا.
  7. وزعي خليط الجوز فوق المافن، ثم ضعي الستيفيا على الوجه.
  8. ضعي المافن في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها واتركيها تهدأ قبل تقديمها على وجبة الفطور مع القهوة.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات مافن للإفطار

طريقة عمل سلطة التونة للكيتو دايت

فطار للكيتو - طريقة عمل سلطة التونة للكيتو دايت

المقادير:

  • علبة تونة مصفاة من الزيت.
  • ½ كوب (100 جم) مايونيز.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن كريمي.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زيتون مقطع.
  • ½ ثمرة كراث مفروم ناعمًا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجروش.
  • ملح وفلفل أسود.
  • خبز السحاب وبيض مسلوق.

طريقة التحضير:

  1. ضعي التونة والمايونيز والجبن والزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  2. ضعي التونة في طبق التقديم، وقدميها على وجبة الفطور مع البيض المسلوق وخبز السحاب.

طريقة عمل خبز السحاب للكيتو دايت

فطار للكيتو - طريقة عمل خبز السحاب للكيتو دايت

 المقادير:

  • 3 بيضات كبيرة.
  • ⅔ كوب (150 جم) جبن كريمي.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
  • ½ ملعقة كبيرة (5 جم) قشر سيليوم مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  2. افصلي بياض البيض عن الصفار، ثم ضعي البياض في وعاء كبير.
  3. أضيفي قليلًا من الملح إلى البياض، ثم اخفقيه بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح قوامه كالكريمة.
  4. أضيفي الجبن إلى صفار البيض، واخلطي جيدًا.
  5. أضيفي قشور السيليوم والبيكنج باودر إلى خليط الصفار والجبن.
  6. أضيفي ثلث كمية البياض إلى الصفار، وقلبي ببطء من أسفل لأعلى حتى يختفي البياض.
  7. كرري هذه الخطوة، حتى تنتهي من كمية البياض.
  8. وزعي ما يعادل نصف كوب من الخليط في صينية مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  10. ضعي الخبز في طبق التقديم، وقدميه على وجبة الفطور مع البيض المسلوق أو الأومليت.

طريقة عمل سندويشات اللحم المقدد للكيتو

فطار للكيتو - طريقة عمل سندويشات اللحم المقدد

المقادير:

  • 4 شرائح خبز السحاب.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) مايونيز.
  • ⅛ كيلو (125 جم) شرائح لحم مقدد.
  • 4 شرائح خس.
  • ثمرة طماطم مقطعة حلقات.

طريقة التحضير:

  1. شوحي شرائح اللحم المقدد في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، حتى تُصبح مقرمشة.
  2. ادهني خبز السحاب بالمايونيز، ثم وزعي شرائح اللحم فوق نصف كمية الخبز.
  3. وزعي الخس وشرائح الطماطم فوق اللحم، ثم ضعي باقي الخبز فوق الطماطم، واجعلي الجهة المدهونة بالمايونيز للداخل.
  4. ضعي الساندويشات في أطباق التقديم، وقدميها على وجبة الفطور مع القهوة.

طريقة عمل القهوة بالكريمة للكيتو دايت

فطار للكيتو - طريقة عمل القهوة بالكريمة للكيتو دايت

المقادير:

  • ¾ كوب (180 مل) ماء.
  • ½ 1 ملعقة كبيرة (15 جم) قهوة تركي أو إسبريسو.
  • ¼ كوب (60 مل) كريمة خفق سائلة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الماء والقهوة في كنكة (ركوة)، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  2. ضعي القهوة على نار هادئة حتى تقترب من الغليان.
  3. ارفعي القهوة عن النار حتى تهدأ قليلًا، ثم أعيديها مرة أخرى حتى تظهر فقاعات على أطراف الكنكة، ويصبح لها وجه.
  4. ارفعي القهوة عن النار، وصبيها في الفناجين.
  5. ضعي الكريمة في كنكة، وقلبيها باستمرار حتى تغلي وتكون رغوة على الوجه.
  6. وزعي الكريمة فوق القهوة، وقدميها ساخنة.

ختامًا عزيزتي، قدمنا لكِ في هذا المقال سبعة بدائل فطار للكيتو دايت، جربي هذه الوصفات الشهية واللذيذة، لكن عليكِ أولًا استشارة طبيبكِ لتتأكدي أنها تناسبكِ، ولا تنسي أن تتابعينا لتتعرفي إلى مزيد من الوصفات الخاصة بإنقاص الوزن.

لتتعرفي إلى مزيد من الأنظمة الغذائية والنصائح الخاصة بإنقاص الوزن، زوري قسم الرجيم على موقع "سوبرماما".

المصادر:
Diet Doctor
Diet Doctor
Hey Keto Mama
Diet Doctor

عودة إلى المطبخ

حفصة ولي الدين

بقلم/

حفصة ولي الدين

صيدلانية أهوى المطبخ وإعداد الأطباق المختلفة خاصة كل ما هو غير تقليدي، وأهتم ببعض الأعمال اليدوية مثل التطريز والكروشيه.

موضوعات أخرى
رحلة الأمومة السعيدة تبدأ بهذه النصائح
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon