طريقة عمل السيبيا بالكاري

  • 75 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير السيبيا بالكاري

  • ½ 1 كوب (375 مل) ماء مغلي.
  • ½ كيلو (500 جم) سيبيا (سبيط).
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
  • ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح.
  • ¼ كوب (50 جم) أوراق كرفس مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • 3 ملاعق صغيرة (15 جم) كاري.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير السيبيا بالكاري

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي الفلفل الحار والرومي، وقلبي لمدة دقيقتين.
  4. أضيفي الطماطم والكرفس والملح والفلفل الأسود والكاري والكمون والبابريكا، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. أضيفي السيبيا أو السبيط، وقلبيه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
  6. أضيفي الماء المغلي، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
  7. صبي الخليط في طاجن فخار، أو في صينية بايركس، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج السبيط.

يمكنكِ إضاقة أصابع البطاطس المقلية إلى طاجن السيبيا قبل وضعه في الفرن.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon