تتميز الفاكهة بفوائد كثيرة للصحة بجانب طعمها اللذيذ، فهي تحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات مهمة، وتتباين الفاكهة من حيث نسب السكر التي تحتويها، فبعضها يحتوي على نسب عالية من السكر، وبعضها الآخر يحتوي على نسب منخفضة من السكر، ولذلك إن كنت من السيدات اللاتي يعشقن الفاكهة، ولكنك تخافين من محتواها العالي من السكر، سنعرض لك في هذا المقال مجموعة من الفواكه الخالية من السكر، أو التي تحتوي على نسبة قليلة منه، المفيدة للسيدات اللائي يتبعن حمية غذائية تحد من كميات السكر اليومية أو المصابات بداء السكري، ويقلقن من تأثير الفواكه في نسبة السكر بالدم.
الفواكه الخالية من السكر
تناول الفواكه أمر مغذٍّ جدًّا لأجسامنا، ويقوي مناعتنا بشكل كبير، لذلك فهي من أهم المكونات في أي نظام غذائي، ولكن عندما تعاني السيدة من مرض السكري أو السمنة، فستقلق من نسبة السكر في الفواكه قبل تناولها، ولهذا السبب سيدتي نقدم لك الفواكه التي تحتوي على نسبة قليلة جدًّا والشبه خالية من السكريات، حتى تتمكني من تناولها دون قلق:
- الليمون: فاكهة غنية بفيتامين "ج"، يمكنك إضافته بسهولة إلى نظامك الغذائي عن طريق عصره في الماء أو حتى فوق السلطات، وما يميز الليمون ونظائره من الحمضيات، أنه لا يحتوي على سكريات تكاد تذكر، إذ تحتوي الليمونة على نحو جرام من السكر فقط.
- الفراولة: فاكهة حلوة المذاق ولذيذة وغنية بالألياف، بجانب أنها منخفضة السكر بشكل مدهش، فكوب واحد من الفراولة الطازجة يحتوي على نحو سبعة جرامات من السكر، وهي مصدر ممتاز لفيتامين "ج".
- التوت: فاكهة غنية بالألياف، وتتميز بخصائص مضادة للأكسدة، ويحتوي كوب من التوت على سبعة جرامات فقط من السكر، ولا بد أن ننوه إلى أن التوت البري يحتوي على ضعف كمية السكر الموجودة في التوت الأسود.
- الكيوي: فاكهة غنية بفيتامين "ج"، لذلك فهو من أهم الفواكه التي تعزز المناعة، ويتميز بأنه متوافر على مدار العام، وتحتوي حبة كيوي واحدة على 9 جرامات من السكر فقط.
- الجريب فروت: رغم أن طعم الجريب فروت ليس حلو المذاق، فإنه فاكهة قليلة السكر، إذ تحتوي نصف ثمرة جريب فروت متوسطة الحجم على نحو 11 جرامًا من السكر فقط.
- الأفوكادو: مصدر جيد للدهون الصحية والألياف التي تعطي شعورًا بالشبع، كذلك فإن الأفوكادو فاكهة تكاد تكون خالية من السكر، وتحتوي ثمرة كاملة منه على نحو جرام واحد من السكر فقط.
- البطيخ: فاكهة صيفية مميزة ولذيذة وغنية بالبوتاسيوم وفيتامين "ج" والحديد، ويحتوي البطيخ على نسبة منخفضة من السكر، أي أن شريحة منه تحتوي على نحو 11 جرامًا من السكر القابل للهضم فقط.
- الشمام: فاكهة حلوة المذاق ومميزة بلونها البرتقالي، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين "أ"، وكوب واحد من الشمام يحوي أقل من 13 جرامًا من السكر.
- البرتقال: مصدر غني بفيتامين "ج"، وهو وجبة خفيفة مثالية خالية من السعرات الحرارية لسد الجوع، وتحتوي ثمرة برتقال متوسطة الحجم على نحو 14 جرامًا من السكر القابل للهضم.
- الخوخ: فاكهة حلوة المذاق قليلة السكريات غنية بفيتامين "ج"، وتحتوي ثمرة متوسطة الحجم من الخوخ على نحو 13 جرامًا من السكر فقط.
الوقت الأمثل لتناول الفواكه الخالية من السكر
يفضل أن تتناولي الفواكه الخالية من السكر بين الوجبات، أي بعد الوجبة بساعتين على الأقل، أو أكلها كوجبة عشاء في المساء أو في الإفطار صباحًا.
هل السكر الموجود في الفواكه مضر
ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول السكريات، ومع ذلك يناشدون بالإكثار من تناول الفواكه، وكلنا يعلم أن معظم الفواكه غنية بالسكر، ويختلط الأمر على كثير من السيدات في تفرقة مؤشر السكريات الموجود في الفواكه عن الموجود في الأطعمة الأخرى، إذ يعتقدن أن كل السكريات الموجودة في الأطعمة مضرة، فهل هناك تعارض في نصائح خبراء التغذية؟ وهل السكر الموجود في الفواكه مضر كما تعتقدين؟ هذا ما سنوضح حقيقته لكِ في النقاط التالية:
- تتميز الفواكه بشكل عام بمؤشر سكري (Glycemic Index) منخفض، ما يعني أن السكر الذي تحصلين عليه من الفواكه لا يصل لمجرى الدم إلا ببطء، لأنه مخزن داخل خلايا الفاكهة التي يجب أن تهضم أولًا ثم تحرره.
- تشير الدراسات العلمية إلى أن الأضرار الصحية الناجمة عن السكريات، كتسوس الأسنان وزيادة الوزن غير الصحية، تأتي بتناول كثير من السكريات الحرة في النظام الغذائي، وليس من تناول السكريات الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه.
- تحتوي العصائر والمشروبات الغازية والبسكويت والمصاصات على سكريات حرة، وغالبًا ما تكون عالية السعرات الحرارية، وقيمتها الغذائية قليلة، مقارنة بالفواكه الطازجة.
- تزخر الفاكهة الخالية من السكر بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وكلها من العناصر الضرورية لصحة جسمك، وهذا ما يؤكد لك أهمية تناولها واختيارها عن الحلويات التي تمثل مصدرًا للسعرات الحرارية.
- تبطئ الألياف عملية هضم الطعام، وهذا يعني أن نسبة السكر في الدم لن ترتفع بسرعة بعد تناول الفاكهة الغنية بالألياف.
ختاما عزيزتي، مهما كنتِ تخشين من الإفراط في السكريات، فإن تناول الفاكهة ضروري لتلبية احتياجات جسمكِ بطريقة صحية، ورغم احتواء فواكه كثيرة على نسب عالية من السكريات، فإن هناك مجموعة من الفواكه الخالية من السكر تتميز بفوائدها الجمة، ناهيكِ عن طعمها اللذيذ، وننصحكِ بتناول الفاكهة طازجة لا على شكل عصير، لأن ذلك يسرع عملية وصول السكر إلى خلايا جسمك، فيفقدها فوائدها.
أسرار التغذية الصحية كثيرة، تعرفي معنا إلى كثير منها، وعديد من النصائح الأخرى في قسم التغذية على موقع "سوبرماما".
العودة إلى صحة وريجيم
