طريقة عمل كيك الفواكه بدون سكر

طريقة تحضير كيك الفواكه بدون سكر

1. سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
2. ادهني الصينية بالزيت أو الزبد.
3. أخلطي بشر البرتقال والليمون مع الفواكه الجافة والمكسرات والعصير في إناء وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
4. أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الخليط وقلبيه ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا. ثم أضيفي صلصةالتفاح للخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5. أخفقي بياض البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصير صلبًا قليلا.
6. أضيفي الدقيق تدريجيًا بالتناوب مع خليط الفواكه لبياض البيض حتى يتجانس.
7. صبي الخليط فى الصينية وضعيها في الفرن لحوالي 65 - 75 دقيقة.
8. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة حوالي 10 دقائق ثم اقلبيه على شبكة معدنية ليبرد تمامًا قبل التقديم.