أكلاتك المجمدة بمذاق طازج بهذه الحيل

نصائح الطبخ

نظرًا لضيق الوقت في شهر رمضان، قد تحتاجين لتجهيز بعض المأكولات قبل الشهر الكريم بفترة وتجميدها، لكن من المهم جدًا أن تعرفي الطريقة المثلى للتعامل مع الأكل المجمد، خاصة أن لكل أكلة طريقة معينة في التعامل معها، حتى لا يفسد طعمها ويضيع مجهودكِ بسبب خطأ بسيط، كان من الممكن تفاديه ببعض الحيل البسيطة، التي سأخبركِ بها اليوم.

1. المحاشي:

المحاشي المجمدة يجب عليكِ وضعها على النار فور خروجها من الفريزر، حتى تتفادي تكسر حبوب الأرز وتعجنها لو تركت حتى يذوب تجميدها، اغلي الشوربة، وضعي المحشي على النار ثم صبي فوقه الشوربة فورًا، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تمام نضجه.

اقرئي أيضًا: وصفات غير تقليدية للمحشي

2. المكرونة بالبشاميل:

يجب أيضًا وضعها في الفرن فور خروجها من الفريزر، للحصول على أفضل طعم لها ولتفادي تعجن المكرونة، لذلك سخني الفرن فورًا.

3. البانيه والبفتيك:

اقليه في زيت غزير فور خروجه من الفريزر، لأن تركه لمدة قبل القلي سيجعله تذوب، وتنفصل طبقات البيض والبقسماط عنها.

اقرئي أيضًا: أسرار أفضل تتبيلات اللحوم والدواجن والأسماك

4. الدجاج واللحوم المتبلة:

يجب تركها حتى تمام الذوبان، ثم ابدئي في تسويتها.

عودة إلى المطبخ

مي محمود

بقلم/

مي محمود

أعمل في سوبرماما منذ ما يقارب العامين في فريق السوشيال ميديا. أحب الكتابة وأهوى الطبخ جدًا "نفسي حلو"، لذلك أحب الكتابة عن المطبخ والوصفات. 

موضوعات أخرى
FRISCO ARTICLE 3
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon