7 وصفات شهية ومميزة للبطاطس المشوية

وصفات بطاطس مشوية

البطاطس بجميع أصنافها وأشكالها المقلية أو المشوية أو المهروسة أكلة محبوبة للكبار والصغار، وهي من الأطباق السهلة وسريعة التحضير، لذلك تُفضل ربات البيوت تقديمها على مائدة الطعام، كذلك يُمكن إضافة بعض المكونات إليها، كالدجاج واللحم والتونة، أو الأعشاب والصلصات المختلفة لإعداد طبق سلطة لذيذ ورائع، واليوم تُساعدكِ "سوبرماما" على تقديم سبع وصفات بطاطس مشوية، فتابعي القراءة لتتعرفي إلى مقاديرها وطرق تحضيرها.

7 وصفات بطاطس مشوية

جربي الوصفات التالية بنفسكِ مع إضافة لمستكِ الخاصة إليها، وقدميها لأسرتكِ وضيوفكِ، واستمتعي معهم بمذاقها الرائع والشهي.

طريقة عمل البطاطس المشوية بالثوم والأعشاب

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل البطاطس المشوية بالثوم والأعشاب

المقادير:

  • كيلو (1000 جم) بطاطس مغسولة ومقطعة نصفين.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) روزماري مجفف.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بقدونس طازج مفروم.

طريقة التحضير:

  1. سخني الشواية الخاصة بكِ.
  2. ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي الزيت والثوم والزعتر والروزماري والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  3. وزعي البطاطس على أربع أوراق قصدير، وغلفيها جيدًا.
  4. ضعي البطاطس المغلفة بأوراق القصدير في الشواية، واتركيها لمدة 20 – 30 قيقة حتى تنضج.
  5. ضعي البطاطس المشوية في طبق التقديم، وزينيها بأوراق البقدونس الطازجة، وقدميها ساخنة مع الخبز.

طريقة عمل البطاطس المشوية المحشوة بالجبن

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل البطاطس المشوية المحشوة بالجبن

المقادير:

  • 4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مغسولة جيدًا.
  • ½ كوب (113 جم) زبد ذائب.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مهروس.
  • 8 شرائح شيدر كبيرة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) ثوم معمر مقطع.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. جهزي شواية الفرن أو الفحم.
  2. قطعي كل ثمرة بطاطس إلى 12 شريحة، ولا تقطعيها إلى نهايتها.
  3. ضعي الزبد والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء، وقلبي جيدًا.
  4. ادهني البطاطس بخليط الزبد وبين الشرائح، ثم غلفي كل ثمرة بورق قصدير.
  5. ضعي البطاطس في الشواية لمدة 30 -40 دقيقة حتى تنضج.
  6. قطعي الجبن إلى شرائح صغيرة، ثم ضعي كل شريحة جبن بين شرائح البطاطس.
  7. ضعي البطاطس على الشواية، واتركيها لمدة أربع إلى ست دقائق حتى يذوب الجبن.
  8. ضعي البطاطس في أطباق التقديم، وزينيها بالثوم المعمر.

طريقة عمل البطاطس المشوية بصوص الرانش

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل البطاطس المشوية بصوص الرانش

المقادير:

  • كيلو (1000 جم) بطاطس مغسولة جيدًا.
  • ½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشور.
  • 3 شرائح لحم مقدد مشوح.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) صوص الرانش.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  2. ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود والرانش، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  3. ضعي البطاطس في ورقة قصدير، وغلفيها جيدًا، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق.
  4. اقلبي البطاطس على الجهة الأخرى، واتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق.
  5. ضعي ورقة القصدير في طبق التقديم، وأزيلي النصف الأعلى من ورق القصدير، ثم رشي الجبن واللحم المقدد والبقدونس على الوجه، ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية

المقادير:

  • 4 ثمرات بطاطس مقطعة شرائح طولية عريضة (ودجز).
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. سخني الشواية عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. ضعي البطاطس في قدر به إناء مغلي على نار متوسطة لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  3. صفي البطاطس من الماء، ثم ضعيها في وعاء كبير.
  4. أضيفي الزيت والثوم والبابريكا والملح، وقلبي جيدًا.
  5. ادهني الشواية بقليل من الزيت، ثم اشوي شرائح البطاطس لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جهة.
  6. ضعي البطاطس المشوية في طبق التقديم، وقدميها مع صوص الكاتشب والباربيكيو.

طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية بصوص المستردة

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية بصوص المستردة

المقادير:

  • ½ 1 كيلو (1500 جم) بطاطس صغيرة مقطعة نصفين.
  • ¼ كوب (60 مل) خل عنب أو عصير عنب غير محلى.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) مستردة ديجون.
  • ½ كوب (125 مل) زيت زيتون.
  • ½ حزمة بصل أخضر مفرومة.
  • ½ ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة.
  • ½ كوب (100 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ¼ كوب (50 جم) شبت طازج مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) كابر.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  1. سخني الشواية الخاصة بكِ على درجة حرارة عالية.
  2. ضعي البطاطس في إناء به ماء مغلي ومملح على نار متوسطة، واتركيها لمدة ثمان دقائق.
  3. صفي البطاطس، واتركيها تبرد، ثم أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت، واشويها في الشواية لمدة ثلاث إلى خمس دقائق لكل جهة.
  4. ضعي الخل وباقي زيت الزيتون والمستردة والبصل الأخضر والأحمر والبقدونس والشبت والكابر والملح والفلفل الأسود في طبق التقديم، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. أضيفي البطاطس المشوية، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم قدميها باردة.

طريقة عمل مكعبات اللحم والبطاطس المشوية

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل مكعبات اللحم والبطاطس المشوية

المقادير:

  • ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة.
  • ½ كيلو بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد ذائب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بقدونس مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) روزماري مجفف.

طريقة التحضير:

  1. سخني الشواية عند درجة حرارة عالية.
  2. ضعي جميع المقادير في وعاء كبير، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  3. رصي اللحم والبطاطس في أسياخ خشبية بالتبادل.
  4. غلفي أسياخ اللحم بورق قصدير، ثم ضعيها في الشواية لمدة 10 – 12 دقيقة.
  5. أزيلي الفويل، ثم رصي الأسياخ في الشواية، واشويها لمدة خمس دقائق لكل جهة.
  6. ضعي الأسياخ في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع السلطات المختلفة.

طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية

وصفات بطاطس مشوية - طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية

المقادير:

  • كيلو (1000 جم بطاطس صغيرة الحجم.
  • ⅓ كوب (80 مل) زيت زيتون.
  • كوب (200 جم) مشروم مقطع نصفين.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
  • أوراق نعناع طازجة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي البطاطس وكمية من الماء في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الملح، واتركي البطاطس حتى تغلي.
  2. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.
  3. صفي البطاطس، واتركيها تبرد تمامًا، ثم قطعيها نصفين.
  4. ضعي البطاطس والمشروم والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، ثم أضيفي الزيت وقلبي جيدًا.
  5. اشوي البطاطس والمشروم على الشواية الخاصة بكِ لمدة خمس إلى ست دقائق.
  6. ضعي البطاطس والمشروم في طبق التقديم، ثم أضيفي البصل وورق النعناع، وقلبي جيدًا، ثم قدميها.

قدمنا لكِ عزيزتي سبع وصفات بطاطس مشوية شهية ورائعة، انتقي منها ما يحلو لكِ، ولا مانع من تجربتها جميعًا كنوع من التغيير، حتى لا تمل أسرتكِ من تناول البطاطس بشكل واحد في كل مرة.

تعرفي إلى مزيد من الأفكار لصنع أشهى الأطعمة والحلويات في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".

عودة إلى المطبخ

موضوعات أخرى
9months
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon