طريقة عمل مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات

مقادير مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات
- 300 جرام باستا القواقع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كيس ذرة حلوة
- ½ كوب بصل مفروم فرماً ناعماً
- 1 حبة متوسطة الحجم فلفل رومى أحمر، أزيلى البذر، ومقطع قطع متوسطة الحجم
- ½1 كوب كوسة مقطعة قطع متوسطة الحجم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ⅓ كوب ريحان طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ⅓ كوب جبنة فيتا، مفروكة
طريقة تحضير مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات
- إغلى حلة مملوءة بالماء والملح. أضيفى المكرونة وإطهيها وفقاً للتوجيهات على الكيس حتى نضج آلدينتى، أول ما تصبح لدنة.
- فى هذه الأثناء، سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفى زيت الزيتون ثم الذرة، الفلفل الحلو والبصل وإطهى المزيج لمدة 4 دقائق، أو حتى يصبح البصل شفاف. تبليه بالملح والفلفل. أضيفى الكوسة والثوم، وإخفض الحرارة إلى متوسطة وإطهى المزيج لمدة 2 دقيقة، أو أول ما تصبح كوسة طرية.
- احتفظى ب¼ كوب من ماء طهى المكرونة ، ثم صفى المكرونة. أضيفى ماء طهى المكرونة إلى مزيج الخضار وإرفعى المقلاة من على الحرارة. أضيفى المعكرونة المطبوخة على المزيج و قلبيها حتى يغطيها الخضار. تبليها حسب الذوق بالملح والفلفل. إخلطى فيها ¼ كوب من الريحان وزيت الزيتون.
- زينى الوجه بالجبنة الفيتا والريحان المتبقى وقدميها.