طريقة عمل مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات

طريقة تحضير مكرونة بالجبنة الفيتا والخضروات

1. إغلى حلة مملوءة بالماء والملح. أضيفى المكرونة وإطهيها وفقاً للتوجيهات على الكيس حتى نضج آلدينتى، أول ما تصبح لدنة.
2. فى هذه الأثناء، سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفى زيت الزيتون ثم الذرة، الفلفل الحلو والبصل وإطهى المزيج لمدة 4 دقائق، أو حتى  يصبح البصل شفاف. تبليه بالملح والفلفل. أضيفى الكوسة والثوم، وإخفض الحرارة إلى متوسطة وإطهى المزيج لمدة 2 دقيقة، أو أول ما تصبح كوسة طرية.
3. احتفظى ب¼ كوب من ماء طهى المكرونة ، ثم صفى المكرونة. أضيفى ماء طهى المكرونة إلى مزيج الخضار وإرفعى المقلاة من على الحرارة. أضيفى المعكرونة المطبوخة  على المزيج و قلبيها حتى يغطيها الخضار. تبليها حسب الذوق بالملح والفلفل. إخلطى فيها ¼ كوب من الريحان وزيت الزيتون.
4. زينى الوجه بالجبنة الفيتا والريحان المتبقى وقدميها.