ما فوائد دبس العنب؟

فوائد دبس العنب

رغم رواج دبس العنب في الفترة الأخيرة، فإنه من المكونات التي استُخدمت قديمًا كطعام وعلاج أيضًا، وقبل تصنيع السكر المكرر كان عنصر تحلية طبيعي في دول البحر الأبيض المتوسط. يمتلك دبس العنب قيمة غذائية عالية لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، وأشار عديد من الدراسات العلمية إلى فوائد دبس العنب للصحة العامة، تعرفي إليها من خلال هذا المقال.

فوائد دبس العنب

يُصنع دبس العنب من عصير العنب الطازج، بعد سحق بقشرته وسيقانه وبذوره، ثم يُغلى حتى يتحول إلى سائل حلو ولزج يشبه العسل الأسود. يمتلك دبس العنب قيمة غذائية عالية بفضل محتواه من الحديد والبوتاسيوم، وغيرها من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى، لذا فإن إدراجه في نظامك الغذائي سيقدم لكِ وأسرتكِ فوائد متعددة مثل:

  1. تقوية العظام والأسنان: دبس العنب من المصادر الغنية بالكالسيوم، وهو من العناصر المهمة لصحة الأسنان والعظام، ويحمي من الهشاشة، التي تصيب نسبة كبيرة من النساء بشكل خاص.
  2. تنظيم حركة الأمعاء: الإمساك من الأعراض المزعجة التي قد تتعرضين لها بشكلٍ شائع، وقد يتسبب في مضاعفات، كالشرخ الشرجي، والبواسير وتدلي المستقيم. دبس العنب ملين طبيعي، ويعزز الهضم وحركة الأمعاء، وقد يشجعكِ على تناول كمية وفيرة من الماء، ما يساعد بدوره على تطرية البراز، والوقاية من الإمساك.
  3. خفض ضغط الدم: يحتوي دبس العنب على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم بطريقتين، فهو يطرد الصوديوم الزائد من الجسم، ويحفز البوتاسيوم جدران الأوعية الدموية على الاسترخاء، ما يقلل بدوره من ضغط الدم.
  4. الوقاية من فقر الدم: استُخدم دبس العنب في الطب البديل كعلاج فعال للأنيميا الناتجة عن نقص الحديد، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد، الذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين، وهو بروتين أساسي في خلايا الدم الحمراء، ومسؤول عن نقل الأكسجين من الرئة للخلايا والأنسجة.
  5. تقليل فرص الإصابة بالقلق والاكتئاب: يعزز دبس العنب الحالة المزاجية لأنه مصدر جيد للمغنيسيوم، الذي يهدئ الجهاز العصبي، ويخفف الشد العضلي وهو من الأعراض الشائعة للتوتر. كذلك يساعد المغنيسيوم على التخلص من الأرق وزيادة السيروتونين أو ما يُعرف بهرمون السعادة في الدماغ، الذي يعمل على استقرار الحالة المزاجية، وزيادة الشعور بالسعادة.
  6. تخفيف أعراض ما قبل الحيض: يساعد تناول دبس العنب على تخفيف أعراض ما قبل الحيض، وانقطاع الدورة الشهرية، إذ يقلل من التشنجات والصداع بسبب محتواه من المغنيسيوم، ويساعد على التغلب على التقلبات المزاجية المصاحبة لتلك الفترة.

أضرار دبس العنب

دبس العنب آمن في العموم، ورغم أنه بديل صحي للسكر، فإن تناوله بكثرة قد يكون له آثار جانبية منها:

  • ارتفاع مستوى السكر في الدم: يحتوي دبس العنب تقريبًا على كمية السعرات الحرارية نفسها التي يحتويها السكر، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم.
  • زيادة الوزن: الإفراط في تناول دبس العنب قد يسبب زيادة الوزن، بل إن بعض الأشخاص يتناولونه بغرض التخلص من النحافة.

مشكلات الجهاز الهضمي: يتميز دبس العنب بأنه ملين طبيعي، وقد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى الإسهال، ويرتبط الإفراط في تناول دبس العنب باضطرابات الجهاز الهضمي أيضًا، إذ قد يسبب تهيج القولون.

لذا يُنصح بتناول دبس العنب باعتدال في العموم، خاصةً في حالات الإصابة بالسكري أو مشكلات الجهاز الهضمي.

طريقة تناول دبس العنب

يتميز دبس العنب بمذاقه الحلو، ولن تجدي صعوبة في إدراجه في نظامك الغذائي، وإليكِ بعض الأفكار لتناوله وتقديمه لأفراد أسرتكِ فيما يلي:

  • استخدميه كبديل للعسل أو صوص الشوكولاتة على البان كيك.
  • أضيفي قليلًا منه إلى الزبادي مع قطع الفواكه، للتمتع بوجبة إفطار صحية ومشبعة.
  • استخدميه كبديل لشراب القيقب.
  • استعمليه في تتبيلات اللحوم والدجاج المشوية.
  • ضعي قليلًا منه على الآيس كريم، كبديل مختلف لصوص الشوكولاتة والكراميل.
  • أضيفي ملعقة صغيرة منه إلى كوب ماء، وتناوليه مرة يوميًّا كمشروب طبيعي معزز للطاقة.
  • أضيفي قليلًا منه لتتبيلة السلطة، للحصول على نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
  • اخلطي قليلًا منه مع مزيج كيك الشوكولاتة، لتحصلي على مذاق مختلف، ولرفع قيمة الكيك الغذائية، مع مراعاة كمية السكر الموجودة في مقاديره.

استعرضنا معكِ عزيزتي فوائد دبس العنب، يمكنكِ تحضيره في المنزل عن طريق غلي عصير العنب الطازج، وتركه على نار هادئة مع التقليب، حتى يكتسب قوام العسل، ويصبح لونه داكنًا، ثم احفظيه في برطمان نظيف، وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

أسرار التغذية الصحية كثيرة، تعرفي معنا إلى كثير منها، وعديد من النصائح الأخرى في قسم التغذية على موقع "سوبرماما".

عودة إلى صحة وريجيم

سارة أحمد السعدني السعدني

بقلم/

سارة أحمد السعدني السعدني

كاتبة حرة، أعشق الكتابة وأراها الطريقة المثالية لتحرير الأفكار، وأؤمن أن الكتابة والقراءة هما نافذتا الروح. أكتب في جميع الموضوعات خاصة ما يهم المرأة والأسرة. لدي طفلين أكتشف نفسي من جديد من خلال تربيتهما وأحاول أن أكون أمًا خارقة أي "سوبرماما" لهما.

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon