يتمتع الجزر بكثير من الفوائد الصحية للأطفال، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، كما يُعد من أولى الأطعمة التي يتناولها طفلك الرضيع أيضًا، فهو ليس مليئًا بالعناصر الغذائية الأساسية فحسب، ولكن مذاقه الحلو وقوامه المقرمش يجعله أيضًا من الخضراوات المفضلة للأطفال في جميع الأعمار، يُقدم الجزر العضوي الخام والمحمص والمسلوق والمهروس وحتى العصير للأطفال الصغار في صور مختلفة، وهو إضافة سهلة لأي وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية، في هذا المقال سنتعرف إلى فوائد الجزر للأطفال وطرق تقديمه بصورة لذيذة وصحية.
فوائد الجزر للأطفال
الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو عنصر غذائي أساسي يساعد على النمو الصحي للأطفال، يلعب بيتا كاروتين دورًا مهمًا في بناء المناعة وله أيضًا خصائص مضادة للشيخوخة، كما أنه غني بالألياف الغذائية وبالثيامين والنياسين وفيتامين "ب6"، الجزر أيضًا مصدر للمنجنيز، وفيتامينات "ج" و"ك"، بالإضافة للمعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور.
من فوائد الجزر للأطفال ما يلي:
- تقوية جهاز المناعة: الجزر غني بعدد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، وأهمها بيتا كاروتين وهو مضاد للأكسدة ويعطي الجزر لونه البرتقالي المشرق، في أثناء الهضم يتحول بيتا كاروتين إلى فيتامين "أ"، وهو عنصر غذائي ضروري لعمل الجهاز المناعي السليم، يساعد فيتامين "أ" في الحفاظ على الجلد والخلايا التي تبطن المسالك الهوائية والجهاز الهضمي والمسالك البولية صحية، وبالتالي يعمل كخط الدفاع الأول ضد الفيروسات والبكتيريا الضارة.
- حماية الأسنان واللثة: الجزر مفيد أيضًا لصحة الأسنان واللثة، يساعد قوامه المقرمش على تنظيف أسنان وفم الأطفال عن طريق كشط البلاك وجزيئات الطعام تمامًا مثل فرشاة الأسنان والمعجون، بالإضافة إلى ذلك، تساعد مضادات الأكسدة المعدنية الموجودة في الجزر على تحفيز اللثة وتحفيز إنتاج اللعاب، اللعاب ضروري لصحة الفم، إذ يعمل كمطهر طبيعي يحارب البكتيريا.
- دعم الهضم: فائدة صحية أخرى للجزر هي محتواها العالي من الألياف الذي يساعد على الهضم، كما أن النظام الغذائي الغني بالألياف ضروري لمساعدة الجسم على البقاء منتظمًا والحفاظ على مستويات الكوليسترول المناسبة، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف مصادر جيدة للعناصر الغذائية والفيتامينات التي قد تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان والسمنة.
- تحسين صحة العين: يمكن للجزر أيضًا أن يعزز صحة العين والرؤية الليلية لدى الأطفال، يحتوي الجزر على ثلاثة عناصر غذائية أساسية تعزز البصر الصحي، بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين، تساعد مضادات الأكسدة في منع حدوث إعتام عدسة العين، والتنكس البقعي، والعمى الليلي مع تقدم العمر.
- يعزز الهضم ويمنع الإمساك: يحتوي الجزر على كميات عالية من الألياف الغذائية ويعزز الهضم، كما أن الألياف تحفز إفراز عصارات المعدة وتضمن حركات الأمعاء السلسة، لذا فإن تناول الجزر يمنع الإمساك واضطرابات المعدة الأخرى.
- يعالج الإسهال: يساعد الجزر على علاج إسهال أطفالك بسرعة وفاعلية، يساعد شرب حساء أو عصير الجزر عدة مرات كل يوم على تعويض فقدان الماء.
طرق تقديم الجزر للأطفال
يمكنكِ الحصول على فوائد الجزر للأطفال عن طريق تقديم الجزر للأطفال في عدة طرق لذيذة وجذابة مثل:
- عصير الجزر بالبرتقال اللذيذ.
- الجزر المشوي في الفرن مع الخضراوات.
- شرائح الجزر مع صوص الجبنة اللذيذ أو الزبادي، أو أي صوص يفضله طفلك.
- مربى الجزر مع التوست المحمص.
- شرائح الجزر مع الخس والخيار وصوص الليمون.
- كيك الجزر اللذيذ الذي يحبه الجميع.
- معجون الجزر مع الكريمة في ساندويش الصباح.
أخيرًا، عزيزتي ننصحك بتوفير الجزر دائمًا في منزلك كسناك صحي للحصول على فوائد الجزر للأطفال، وتقديمه على مدار اليوم بعدة طرق مختلفة، يمكن أن تسألي طفلك عما يفضله أكثر في تناول الجزر.
يمكنك عزيزتي معرفة مزيد من الموضوعات عن تغذية وصحة الأطفال على موقع "سوبرماما".
العودة إلى أطفال
