6 فوائد للعسل الأسود للأطفال

فوائد العسل الأسود للأطفال

تناول العسل الأسود على الريق من الوصفات الموروثة منذ القدم لعلاج الأنيميا لدى الأطفال والبالغين، ويُطلق عليه أيضًا "دبس السكر" لأنه عبارة عن العصارة المركزة لقصب السكر أو الشمندر (البنجر). يُستخدم العسل الأسود في تحضير بعض الأكلات، ويمكن تناوله بمفرده أيضًا أو مع الطحينة، وهو الطبق الشهي الشهير، بالإضافة إلى محتواه المرتفع من المعادن والألياف والفيتامينات، الذي يجعله واحدًا من الأطعمة المهمة لصحة الجسم. في هذا المقال نقدم لكِ فوائد العسل الأسود للأطفال تحديدًا، وأكلات بالعسل الأسود يمكنكِ تحضيرها لطفلكِ.

فوائد العسل الأسود للأطفال

اشتهر العسل الأسود كعلاج للأنيميا بفضل محتواه المرتفع من الحديد، وهو من الأطعمة التي يفضل الأطفال تناولها بسبب مذاقها الحلو، ولأنه غني بالمعادن والألياف والفيتامينات، ففوائده الصحية متعددة وهي:

  1. تحسين الرؤية وتعزيز القدرة الذهنية: العسل من المصادر الغنية بالحديد، وهو من المعادن التي ترتبط بقوة الإبصار، وتعزيز القدرات الذهنية، فالحديد مكون أساسي في الهيموجلوبين، وهو البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين لأنسجة الجسم المختلفة، بما فيها المخ، ما يساعد على تعزيز القدرات العقلية، ومستوى التركيز لدى الأطفال.
  2. تقوية العظام: من المهم أن يحصل الأطفال على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم، المهمين للتمتع بعظام قوية ومستويات عالية من الطاقة، ويحتوي العسل على نسبة مرتفعة من هذين العنصرين، ما يساعد على تعزيز صحة العظام لدى الأطفال، والوقاية من الهشاشة.
  3. تقوية المناعة: يحتوي العسل على نسبة مرتفعة من عنصر المغنيسيوم الذي يعزز مناعة طفلك ضد الأمراض المختفة، ويقي من الإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي.
  4. علاج الإمساك: إذا كان طفلك يعاني من الإمساك بصورة متكررة، فإن العسل قد يساعده على تنظيم حركة الأمعاء والإخراج بشكل جيد، وتشير الدراسات الطبية إلى أن تأثير تناول كوب حليب مع ملعقة عسل الأسود يوميًّا، مماثل للحقنة الشرجية المستخدمة في التخلص من الإمساك. كذلك محتوى العسل من الألياف، يعزز عمل الجهاز الهضمي، ويقي من الإمساك.
  5. حماية الجسم من السموم: قد تتسبب السموم الموجودة في كل مكان في أضرار بالغة للأطفال، لأن مناعتهم لم تتطور بشكل كامل كالبالغين، ويحتوي العسل على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحميهم من تأثير هذه السموم البيئية.
  6. تسريع التئام الجروح: يحتوي العسل على العديد من المركبات التي لها خواص مضادة للالتهاب، وكذلك أشار عدد من الدراسات الطبية إلى أنه من الأطعمة التي تسرع التئام الأنسجة، بفضل محتواه من المعادن، وأهمها النحاس والحديد.
اقرئي أيضًا: 7 فوائد للعسل الأسود

أكلات بالعسل الأسود للأطفال

إذا كان طفلكِ يرفض تناول العسل الأسود بمفرده، فيمكنكِ تحضير العديد من الأكلات اللذيذة والمغذية والمخبوزات باستخدامه، إليكِ طريقة عمل بعض الوصفات:

طريقة عمل كوكيز العسل الأسود

فوائد العسل الأسود للأطفال- كوكيز العسل الأسود

من الوصفات السهلة التي يعشقها الأطفال، قدميها لأطفالكِ مع كوب حليب دافئ بوجية الفطور أو قبل النوم.

المقادير:

  • ¼ 2 كوب (292.5 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بيكربونات الصوديوم.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) زنجبيل ناعم.
  • ¼1 ملعقة صغيرة ( 6.25 جم) قرفة.
  • ¼ ملعق صغيرة (1.25 جم) قرنفل ناعم.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) جوزة الطيب ناعمة.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
  • ¾ كوب (169.5 جم) زبد غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.
  • ¾ كوب (150 جم) سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فانيليا سائلة.
  • ¼ كوب (60 مل) عسل.
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي المكونات الجافة جيدًا، واتركيها جانبًا.
  2. في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر على سرعة عالية لمدة دقيقتين، حتى تحصلي على ملمس كريمي خفيف، ثم أضيفي العسل، واستمري في الخفق.
  3. أضيفي البيض والفانيليا لخليط الزبد، واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
  4. أضيفي المكونات الجافة لخليط الزبد بالتدريج، واخفقي الخليط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس العجينة جيدًا، وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 177 درجة مئوية، ثم افردي ورق زبدة على صينية فرن، وشكلي العجينة إلى كُرات، ورصيها في الصينية، واضغطي عليها قليلًا باستخدام ملعقة، مع ترك مسافات بينها.
  6. ضعي الكوكيز في الفرن لمدة 11- 12 دقيقة أو حتى ينضج، واتركيه يبرد قليلًا قبل تقديمه.

طريقة عمل كيك العسل الأسود

فوائد العسل الأسود للأطفال- كيك العسل الأسود

كيك مغذي وشهي للأطفال، قدميه لهم على الفطور أو كوجبة متكاملة في الصندوق المدرسي.

المقادير:

  • كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة.
  • ¼ كوب (50 جم) سكر.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بيكربونات الصوديوم.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل مطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة ناعمة.
  • ½ كوب (120 مل) ماء ساخن.
  • بيضة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء صغير، اخفقي الزبد والسكر لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البيض، واستمري في الخفق، ثم أضيفي العسل.
  2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والزنجبيل والقرفة والملح.
  3. أضيفي نصف الخليط السابق للزبد تدريجيًّا ثم الماء، مع الاستمرار في الخفق، وأخيرًا أضيفي بقية خليط الدقيق.
  4. صبي الخليط في صينية الفرن، وضعي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 177 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى ينضج.
  5. اتركي الكيك يبرد، وزينيه بالكريمة أو قطع الفواكه.

طريقة عمل التوست الفرنسي بالعسل والموز

فوائد العسل الأسود للأطفال- التوست الفرنسي بالعسل الأسود والموز

وجبة بسيطة تناسب الفطور، وهي من الوصفات الغنية بالسعرات الحرارية، التي ستمد أطفالكِ بالطاقة طوال اليوم. 

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل.
  • ½ كوب (100 جم) سكر.
  • ½ كوب (120 مل) ماء.
  • 2 ثمرة موز مقطعة شرائح رفيعة.
  • شرائح توست.
  • 2 كوب (480 مل) حليب.
  • ½ كوب (65 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
  • 2 ملعقة صغيرة (10 جم) فانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جم) سكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
  • 3 بيضات.

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة عميقة، اخلطي الزبد والعسل ونصف كوب السكر مع الماء، وارفعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب.
  2. أضيفي شرائح الموز ثم هدئي النار، واتركي الخليط لمدة ثلاث دقائق، ثم ارفعيه عن النار، وغطيه واتركيه جانبًا.
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وحمصي التوست في الفرن لمدة ثلاث دقائق.
  4. في وعاء عميق اخفقي البيض مع الدقيق والحليب والفانيليا والسكر والملح، حتى تتجانس المكونات تمامًا.
  5. اغمسي شرائح التوست في الخليط، ثم رصيها في صينية فرن.
  6.  ادخليها في الفرن لمدة ثلاث دقائق لكل جهة، حتى تكتسب اللون الذهبي.
  7. ضعي خليط العسل والموز على شرائح التوست، وقدميها ساخنة.

عزيزتي، أخبرناكِ بأهم فوائد العسل الأسود للأطفال، احرصي على إعطاء إطفالكِ ملعقة كبيرة منه يوميًّا، أو ضعيه على شرائح تفاح، وقدميها لهم كوجبة مغذية وخفيفة، أو استعيني بإحدى الوصفات السابقة، المهم أن تدرجيه في نظامهم الغذائي بالطريقة التي يفضلونها، ليحصلوا على هذه الفوائد، ويتمتعوا بنمو صحي. 

يحتاج أطفالنا إلى الكثير من العناية والاهتمام، تعرفي مع "سوبرماما" إلى المزيد من النصائح الغذائية والطبية في قسم تغذية وصحة الأطفال.

المصادر:
https://parentinghealthybabies.com/11-health-benefits-molasses-children/
French Toast with Brown Sugar Banana Syrup
Molasses Cake
Benefits of Black Strap Molasses
Molasses Cookies

عودة إلى أطفال

أهمية فيتامين "د" للأطفال ومصادره وعلامات نقصه
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon