طريقة عمل لفائف الباذنجان بالدجاج والكريمة

مقادير لفائف الباذنجان بالدجاج والكريمة

• كيلو (1000 جم) باذنجان مقطع شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) أوريجانو مجفف.
• 2 كوب (400 جم) صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات.
• كوب (200 جم) فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
• كوب (200 جم) مشروم مقطع.
• ½ كوب (100 جم) بصل مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) بهارات إيطالية.
• 2 ملعقة كبيرة (10 جم) ريحان طازج مفروم.
• ¾ كوب (150 جم) جبن شيدر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لصوص الكريمة:

• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) ثوم مفروم.
• ¼ كوب (60 مل) ماء.
• 3 أكواب (750 مل) كريمة طبخ.
• كوب (250 مل) حليب.
• 2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كوب (200 جم) جبن موزاريلا.