طريقة عمل طاجن العدس الأصفر بالدجاج

مقادير طاجن العدس الأصفر بالدجاج
- ½ كجم عدس اصفر.
- ½ كجم صدور دجاج مسلوقة، ومُقطعة.
- بقدونس مفروم.
- بصلة مفرومة.
- بصلة مُقطعة أرباع.
- حبة جزر مقطعة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- حبة طماطم مُقطعة أنصاف.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ملح وفلفل.
- بصل مُقطع شرائح ومقلي، للتزيين.
جربي أيضًا: طريقة عمل الهريس العماني
طريقة تحضير طاجن العدس الأصفر بالدجاج
- اسلقي العدس في كمية مناسبة من الماء، وأضيفي إليه البصلة المقطعة، والطماطم والجزر.
- أضيفي البهارات، وتبلي بالملح والفلفل، واتركي العدس ينضج بعد الغليان على نار هادئة.
- في مقلاة، سخني الزيت، اطهي البصل المفروم إلى أن يذبل، ثم أضيفي قطع الدجاج.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل، وقلبي حتى تمتزج النكهات، (يمكنكِ إضافة مزيد من التوابل إذا أردتِ).
- عندما ينضج العدس، أضيفي البقدونس، وقلبي جيدًا، ثم اهرسيه بالخلاط اليدوي (الهاند بلندر).
- في طاجن مناسب، وزعي قطع الدجاج على الأرضية، ثم أضيفي العدس.
- ضعي الطاجن في فرن مُسخن مُسبقًا، 3 دقائق تقريبًا.
- أخرجيه من الفرن، وزيني بالبصل المقلي والمقرمش.
جربي أيضًا: طريقة عمل ملوخية البرنس