طريقة عمل تشيز كيك السحلب

طريقة تحضير تشيز كيك السحلب

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخلطي بسكويت الدايجستيف والزبد والسكر.
3. ضعي خليط البسكويت في صينية ذات قاعدة متحركة، ثم ساويه في القاع، واضغطي عليه بقعر كوب، ثم ضعيه في الفرن من سبع إلى ثماني دقائق، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل وضع طبقة الجبن.
4. لعمل طبقة الجبن، اخفقي الجبن والسكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
5. أضيفي السحلب والكريمة الحامضة والحليب والفانيليا، ثم اخفقي.
6. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى في أثناء الخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج البيض في الخليط دون الإفراط في الخفق قدر الإمكان.
7. غلفي قالب التشيز كيك بورق الألومنيوم من الخارج، ثم صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت.
8. سخني كمية من الماء، ثم ضعي قالب التشيز كيك في صينية أكبر منه.
9. صبي الماء الساخن في الصينية الكبيرة حول قالب التشيز كيك حتى يصل إلى منتصف ارتفاعه.
10. ضعي التشيز كيك في الفرن على الرف الأوسط، واخبزيها من 55 إلى 70 دقيقة أو حتى تتماسك من المنتصف.
11. اطفئي الفرن، ثم افتحي بابه قليلًا، واتركي التشيز كيك تبرد في الفرن مدة ساعة.
12. ضعي التشيز كيك في الثلاجة أربع ساعات إلى ليلة كاملة، ثم أخرجيها من القالب وقدميها مع صوص من اختياركِ.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.