طريقة عمل اللحم الصيني سيشوان

    • 40 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 700.37 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير اللحم الصيني سيشوان

    • 3 ملاعق كبيرة (30 جرام) نشا الذرة.
    • ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة صويا منخفضة الصوديوم.
    • ملعقة كبيرة (15 مل) عصير تفاح.
    • شريحة لحم فيليه (500 جرام) مُقطعة شرائح.

    الصلصة:

    • ½ كوب (120 مل) صلصة صويا صوص منخفضة الصوديوم.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير تفاح.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صلصة ثوم حار.
    • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) زيت سمسم.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل مفروم.
    • 3 فصوص ثوم مفروم.
    • ملعقة كبيرة (10 جم)  نشا الذرة.
    • زيت للقلي.
    • 2 حبة جزر مُقطعة إلى أعواد رفيعة.
    • حبة فلفل أحمر حلو مُقطعة إلى أعواد رفيعة.
    • 6 حبات فلفل حار مجفف.
    • 2 بصلة خضراء مقطعة شرائح، وبذور سمسم للتزيين.

    طريقة تحضير اللحم الصيني سيشوان

    1. اخلطي نشا الذرة وصلصة الصويا وعصير التفاح في وعاء، ثم أضيفي شرائح اللحم، واتركيها في التتبيلة 15 دقيقة.
    2. حضري الصلصة، اخلطي صلصة الصويا وعصير التفاح وزيت السمسم والزنجبيل والثوم وصلصة الثوم الحار فى وعاء، واتركيها جانبًا.
    3. على نار متوسطة، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت القلي في مقلاة، اقلي شرائح اللحم حتى يُصبح لونها بُنيًا ذهبيًا مدة ثلاث دقائق تقريبًا لكل جانب، كرري حتى الانتهاء، واتركيها جانبًا.
    4. على نار عالية، استخدمي المقلاة نفسها، أضيفي ملعقة كبيرة زيت، واقلي شرائح الجزر مدة دقيقتين، ثم أضيفي الفلفل الحلو، اتركيها مدة خمس دقائق حتى يذبل الجزر والفلفل، أضيفي الفلفل الحار المجفف مدة دقيقة.
    5. أضيفي الصلصة واتركيها مدة دقيقة، ثم أضيفي نشا الذرة تدريجيًا وقلبي جيدًا، استمري في الخفق مدة أربع دقائق، حتى تحصُلي على صلصة سميكة القوام.
    6. أضيفي شرائح اللحم إلى الصلصة، وزيّني الطبق بشرائح البصل الأخضر وبذور السمسم.

    يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

    المصدر:
    Szechuan Beef

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J GCC
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon