طريقة عمل طبق الأرز بالدجاج والبازلاء

طريقة تحضير طبق الأرز بالدجاج والبازلاء

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج وشوحيه على الجانبين حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
3. ارفعي الدجاج من الزيت وضعي في طبق جانبًا.
4. سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
5. أضيفي البصل في نفس القدر وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
6. أضيفي الأرز ومرق الدجاج والفاصوليا الحمراء والبازلاء والزعفران والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
7. ضعي الدجاج على وجه الأرز ثم غطّي القدر بالفويل وضعيه في الفرن حتى ينضج الأرز والدجاج ( حوالي 40 دقيقة).
8. أزيلي الفويل واتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. ضعي الأرز والدجاج في أطباق التقديم وقدميه مع سلطة الزبادي.