طريقة عمل أرز السليق بالدجاج
مقادير أرز السليق بالدجاج
- 3 أكواب حليب.
- 2 كوب أرز أبيض.
- دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ½ ملعقة صغيرة مستكة.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- 2 عود قرفة.
- 2 ورق لورا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير أرز السليق بالدجاج
- على نار متوسطة، ضعي الدجاج والبصل والحبهان والمستكة والملح وورق اللورا والقرفة والملح والفلفل الأسود ثم غطيها بالماء واتركيه حتى ينضج.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- ضعي الدجاج في صينية ثم ادهني الدجاج بالصلصة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- على نار متوسطة، ضعي 3 أكواب من المرق واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الأرز ثم اتركيه حتى تجف السوائل تمامًا.
- أضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الحليب تمامًا مع التقليب من فترة لأخرى.
- ضعي الزبدة على وجه الأرز وقلبيها حتى تذوب مع الأرز.
- ضعي أرز السليق في طبق التقديم ثم رصي الدجاج فوقه.
