طريقة عمل شوربة السبانخ بالعدس والكاري
مقادير شوربة السبانخ بالعدس والكاري
- 8 أكواب ماء.
- ½ 2 كوب عدس بني منقوع.
- ½ 1 كوب بصل مفروم.
- كوب أوراق سبانخ صغيرة.
- كوب كرفس مفروم.
- كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
- ½ كوب كزبرة مفرومة.
- ½ كوب زبادي.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر باودر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة السبانخ بالعدس والكاري
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم وقلبي حتى يتذبل ويُصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي الكاري والكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والماء والعدس وقلبي جيدًا.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- أضيفي السبانخ والبقدونس وقلبي ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- ضعي الشوربة في أطباق مع ملعقة زبادي على الوجه.
