طريقة عمل دجاج مشوي بالكركم

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج مشوي بالكركم

  • كيلو (1000 جم) شيش طاووق
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
  • ثمرة فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات متوسطة الحجم
  • ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات متوسطة الحجم
  • ثمرة فلفل أصفر رومي مقطع مكعبات متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ½ كوب (120 جم) زبادي
  • ¼ كوب (60 مل) زيت
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كركم
  • ملعقة كبيرة (15 جم) زنجبيل طازج مفروم
  • ملح وفلفل أسود

بالصور: 7 وصفات لأوراك الدجاج

طريقة تحضير دجاج مشوي بالكركم

  1. في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير عدا البصل والفلفل الملون، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، أو طوال الليل.
  2. سخني الفرن عند درجرة حرارة 180 درجة مئوية.
  3. رصي الشيش طاووق والبصل والفلفل الملون في أسياخ خشبية، ثم ضعيها فوق شبكة الفرن حتى تأخذ خطوط الشوي، واتركيها لمدة 3 دقائق.
  4. اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 3 دقائق.
  5. في صينية فرن، ضعي أسياخ الشيش طاووق، ثم وزعي تتبيلة الكركم فوقها، ثم غلفي الصينية بورق القصدير.
  6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم أخرجيها، واتركيها جانبًا.
  7. سخني قطعة من الفحم، ثم ضعيها في ورقة قصدير، ثم ضعيها في منتصف الصينية.
  8. ضعي نقطتين من الزيت فوق الفحم، ثم غطي الصينية فورًا حتى تأخذ رائحة الشواء، ثم قدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

بالصور: 7 وصفات للدجاج المشوي

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon