الزيتون (Olive) من الأطعمة اللذيذة التي توفر للإنسان العديد من الفوائد الصحية، كما أنّه من الأطعمة المنتشرة بشكل واسع في الشرق الأوسط، وقد استخدم منذ الآلاف السنيين لفوائده العديدة، وتتوفر أنواع مختلفة من الزيتون إلّا أن لجميعها نفس الفوائد لاحتوائها على نفس العناصر الغذائية تقريبًا، وسنوضح لكِ في هذه المقال فوائد وأضرار تناول الزيتون لك ولعائلتك!
أضرار تناول الزيتون على صحتكِ وصحة العائلة
يمتاز الزيتون بقيمته الغذائية العالية، لكنه كغيره من الأطعمة قد يُسبب بعض الآثار الجانبية، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة، ونوضح لكِ سيدتي أضرار تناول الزيتون على صحتكِ وصحة العائلة:
تحتوي بعض أنواع الزيتون على معادن قد تشكل خطرًا على صحتك في حال دخولها بكميات كبيرة؛ مثل الليثيوم، والكبريت، والبورون، والقصدير، لكن الخبر الجيد هو أن كمية هذه المعادن في الزيتون عمومًا أقل بكثير من الحد المسموح به، مما يجعله آمنًا نوعًا ما.
- قد يُسبب تناول الزيتون المخلل بكميات كبيرة من الملح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية والقلبية.
- لا تتوفر لدينا معلومات كافية حول أمان استخدام الزيتون بكميات كبيرة خلال فترتي الحمل والرضاعة.
- قد تحتوي بعض أنواع الزيتون المعالجة صناعيًا على مادة الأكريلاميد، وهي مادة يوصى بتجنب تناولها قدر المستطاع لتجنب الإصابة بالسرطان.
فوائد تناول الزيتون لصحتكِ وصحة العائلة
كما ذكرت لكِ فتناول الزيتون بكميات معتدلة سيوفر لكِ ولعائلتك بعض الفوائد، ومنها:
- يمتاز الزيتون بمحتواه من حمض الأوليك، الذي قد يُساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول، الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي الزيتون على مضادات الأكسدة التي قد تلعب دورًا في حمايتك من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومنها السرطان.
- قد تفيد بعض المركبات النباتية الموجودة في الزيتون في الحفاظ على كتلة العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
تعرفي أكثر على فوائد زيت الزيتون عبر قراءة 10 فوائد صحية لزيت الزيتون
كمية الزيتون المسموح بتناولها يوميًا
احرصي أنت وعائلتك على تناول الزيتون باعتدال نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الملح، علاوةً على ارتفاع محتواه الكلي من الدهون، لذا من الأفضل تناول ما لا يزيد عن 16-24 حبة زيتون صغيرة إلى متوسطة الحجم يوميًا.
نصائح عند تناول الزيتون لصحتكِ وصحة العائلة
نود أن نقدم لكِ مجموعة من النصائح المهمة عند تناول الزيتون للحصول على فوائده وتجنب أضراره قدر المستطاع:
- تجنبي تناول الزيتون بكميات تزيد عن تلك الموجودة في الأطعمة خلال مرحلتي الحمل والرضاعة.
- تناولي الزيتون باعتدال نظرًا لارتفاع نسبة الدهون والأملاح فيه.
- احرصي على شراء الزيتون من أماكن موثوقة ومعروفة وتجنبي شرائه من أماكن غير معروفة فقد يحتوي على كميات أعلى من المواد الضارة.
- حضري الزيتون في المنزل، وبذلك ستضمين أمانه وعدم احتوائه على أي مواد قد تضر صحتك وصحة عائلتك.
إن كنت مهتمة بتعلم طرق تخليل الزيتون في منزلك، فإن بوسعك قراءة تخليل الزيتون الأخضر
