طريقة عمل تشيز كيك جوز الهند

  • 140 دقيقة
  • 12 أشخاص
  • 788 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

حلويات

مقادير تشيز كيك جوز الهند

لطبقة البسكويت:

  • ⅛ 1 كوب (225 جم) بسكويت دايجستيف.
  • رشة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) جوز هند مبشور.
  • 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد ذائب.

لطبقة الجبن:

  • ½ 4 أكواب (900 جم) جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ¼ 1 كوب (250 جم) سكر.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة.
  • 4 بيضات.
  • كوب (250 مل) حليب جوز هند.
  • ¼ كوب (50 جم) كريمة حامضة.

لطبقة الكريمة:

  • كوب (250 مل) كريمة حلويات سائلة.
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) سكر بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب جوز هند.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) رائحة جوز الهند.
  • ½ كوب (100 جم) جوز هند مبشور.

طريقة تحضير تشيز كيك جوز الهند

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب تشيز كيك دائريًا مقاس 23 سنتيمترًا بالزبد، ولفيه من الخارج بورق الألومنيوم.
  2. في محضر الطعام، اطحني البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الملح والسكر واخفقي مرة أخرى.
  3. أضيفي جوز الهند المبشور وقلبيه مع البسكويت المطحون، ثم أضيفي الزبد الذائب، ثم اخلطي حتى يتشرب البسكويت الزبد.
  4. ضعي خليط البسكويت في القالب، ثم اضغطي عليه بقعر كوب لمساواته، ثم ضعيه في الفريزر عشر دقائق.
  5. ضعي قالب التشيز كيك في الفرن عشر دقائق لتحميص طبقة البسكويت، ثم أخرجيه من الفرن ودعيه يبرد، ثم اخفضي حرارة الفرن إلى 160 مئوية.
  6. في وعاء، ضعي الجبن الكريمي، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا، ثم أضيفي السكر والملح واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
  7. أضيفي الفانيليا والبيض واحدًا تلو الآخر في أثناء الخفق، ثم أضيفي حليب جوز الهند والكريمة الحامضة، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  8. صبي الخليط في القالب فوق طبقة البسكويت، ثم ضعي القالب في صينية أكبر بها ماء ساخن يصل إلى منتصف القالب.
  9. اخبزي التشيز كيك في الفرن حتى تتماسك ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا فاتحًا لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
  10. افتحي باب الفرن فتحة صغيرة، وأغلقي النار، واتركي التشيز كيك تبرد في الحمام المائي لمدة ساعة، ثم ضعيها في الثلاجة مدة أربع ساعات أو ليلة كاملة.
  11. حضري طبقة الكريمة قبل التقديم مباشرة، ضعي جوز الهند في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وقلبي من حين لآخر حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبي.
  12. اخفقي الكريمة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك وتصبح هشة ويتضاعف حجمها.
  13. أضيفي حليب جوز الهند ورائحة جوز الهند إلى الكريمة، واخفقي على سرعة هادئة حتى يمتزجا مع الكريمة.
  14. وزعي الكريمة فوق التشيز كيك، ثم رشي الجوز هند المحمص على الوجه وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon