وصفات مشروم
يتميز المشروم بفوائد غذائية متنوعة، كما يحافظ على نسبة السكر فى الدم وحرق الدهون، ويحتوي على فيتامين D، ما يجعله طعام مفضل للوقاية من هشاشة العظام، بجانب فوائد أخرى كثيرة، لذا تقدم لكِ "سوبرماما" وصفات متنوعة تساعدك على إدخال المشروم في نظام أسرتك الغذائي الصحي.
مشروم بحشوة السبانخ والجبنة:
- أحضري 5 حبات مشروم متوسطة الحجم، وأفرغيها من أسفل، ثم ادهنيها بملعقة زبدة من الداخل والخارج بعد إذابتها.
- لصنع خلطة الحشو، أبشري أجزاء المشروم التي أزلتيها مع فصين من الثوم المبشور، وقلبيهم في ملعقة زبدة لدقائق ثم أضيفي إليهم 200 جرام من السبانخ، واتركيهم على النار حتى تنضج السبانخ، بعدها أضيفي ملعقة صوص كريمة وملعقة جبنة وأطفئي النار.
- أحضري حبات المشروم وضعي الحشو داخلها وضعيها في طاسة ساخنة، حتى يحمر لون المشروم وأطفئي عليها، اتركيها لتهدأ ثم قدميها لأسرتك.
شوربة المشروم بالكريمة
:
- أبشري بصلة في إناء الطهي وشوّحيها على نار هادئة، حتى يصفر لونها وضعيها جانبًا، شوّحي المشروم لمدة 5 دقائق، بعدها أضيفي له البصل مع رشة من الزعتر واتركيهم على النار حتى النضج مدة 10 دقائق.
- أضيفى ورق اللورى والملح والفلفل الأسود مع كوب من اللبن ورشة من الجبن المبشور، واتركيها لمدة ربع ساعة على النار واطفئي عليها.
- الآن، أصبحت الشوربة جاهزة وتحتفظ بطعمها الشهي لليوم التالي أيضًا.
مكرونة بالمشروم والكوسة
تعد هذه الوصفة من الوصفات التي تطهى مكوناتها في إناء واحد في وقت واحد، لتوفر عليكِ الوقت والمجهود.
- أحضري إناء طهي واحد وضعي به ماء مغلي، ثم أضيفي المكرونة والكوسة والبسلة والمشروم مع فصين من الثوم المبشور والملح والفلفل، ثم اتركيهم على النار حتى تمام النضج.
- تخلصي من الماء الزائد، وأضيفي إليهم صوص كريمة مع جبن مبشور، وبالهنا والشفا.
بطاطس مشوية مع المشروم
- من الوصفات السهلة في الفرن، قطعي 4 حبات بطاطس شرائح مع 4 حبات مشروم وبصلة مبشورة مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- قلبيهم جيدًا ثم ضعيهم في ورقة من الفويل وغلقيها جيدًا، اشعلي الشواية لمدة 20 دقيقة.
برجر نباتي بالمشروم
- فى إناء كبير، ضعي كوبين من الفول المدمس واهرسيه، ثم أضيفي كوبين من المشروم المقطع وكوب من البروكلي ونصف كوب من البصل مع ملح وفلفل وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي 3 بيضات وقطع من الخبز حتى يعمل على تماسك الأقراص عند تحميرها واخلطيهم جيدًا.
- ضعي ملعقتين من الزيت في طاسة على نار هادئة، وابدئي في تشكيل الخليط لأقراص دائرية، ثم رصيها في الطاسة لمدة 3 دقائق حتى يحمّر الوجهين.
مشروم مشوي بالزبدة
- ضعي 4 حبات من الثوم المبشور مع ربع كوب من الزبدة المذابة، ثم أشعلي الفرن على درجة 400 حتى يسخن.
- أحضري ربع كيلو من المشروم وفرغيه من أسفل، واحشيه بخليط الزبدة والثوم مع رشة فلفل أسود وملح، ثم رصيه في صينية وأدخليه الفرن لمدة 20 : 30 دقيقة.
مشروم مشوي مع الخضار
:
- اشوي المشروم مع عدد من الخضروات المشكلة من الطماطم والقرنبيط والثوم بالكمية المرغوبة، واخلطيهم بزيت زيتون وملح وفلفل أسود وريحان.
- بعد أن يسخن الفرن على درجة 400 فهرنهايت، ضعي الخليط في صينية بالفرن لمدة نصف ساعة أو تمام النضج، وبالهنا والشفا لكِ ولأسرتكِ.
