طريقة عمل البرجر النباتي بالمشروم
مقادير البرجر النباتي بالمشروم
- 2 كوب مشروم طازج مقطع شرائح.
- كوب بروكلي مقطع قطع صغيرة.
- ¾ كوب بقسماط.
- ⅔ كوب شوفان.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة أُوريغانو جاف.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير البرجر النباتي بالمشروم
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي المشروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والأُوريغانو والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق.
- في ماء مغلي، ضعي البروكلي لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيه.
- ضعي البروكلي وخليط المشروم في محضرة الطعام، وافرميه خشنًا.
- ضعي الخليط في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه الشوفان والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- شكلي الخليط على شكل دوائر ثم اقليها في كمية صغيرة من الزيت على الجهتين.
- قدمي البرجر النباتي مع خبز الكايزر والخس وشرائح الطماطم.
