7 أطباق سريعة بالفرن في رمضان

    نصائح الطبخ

    تشتكي السيدات عادة من قلة الوقت في شهر رمضان، فما بين تحضير الطعام وترتيب المنزل والعمل وتلبية احتياجات الأبناء يأتي على الفور أذان المغرب، ثم يتبعه بقليل أذان الفجر معلنًا عن بداية يوم جديد دون أن نشعر. وبحثًا عن حل لتوفير الوقت خلال الأيام المتبقية من هذا الشهر الكريم، يبحثن عن وصفات سريعة ومغذية لإعدادها لأسرهن على مائدة الإفطار. لهذا، جئنا لكِ في هذا المقال ببعض من هذه الوصفات التي ستنال إعجاب عائلتكِ.

    1. مكرونة نجرسكو في الفرن:

    المقادير:

    • ½ دجاجة مسلوقة أو مشوية مخلية من العظم، ومقطعة قطع صغيرة
    • 3 أكواب كريمة
    • كوب من الحليب
    • 2 فص ثوم مبشور
    • 3 ملاعق كبيرة زبد
    • ½ كوب جبن بارميزان + ½ كوب ليرش على وجه القالب
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • ملح وفلفل وجوزة الطيب
    • مكعب مرق دجاج
    • (400 جم) مكرونة مسلوقة

    الطريقة:

    1. سخني الكريمة والحليب في وعاء، ثم أضيفي مكعب المرقة والثوم والجبن والملح والفلفل وجوزة الطيب.
    2. ارفعي الكريمة عن النار مع بدء غليانها، ثم أضيفي الزبد تدريجيًّا، ملعقة ملعقة مع التقليب.
    3. أضيفي قطع الدجاج إلى الكريمة وقلبيها كي تتشبع بالكريمة، ثم أضيفي البقدونس المفروم ثم المكرونة.
    4. صبي المكرونة في قالب الفرن، ثم انثري الجبن المبشور فوق الوجه.
    5. ضعيها في فرن متوسط الحرارة، حتى تأخذ اللون الذهبي.

    2. صينية جمبري في الفرن:

    المقادير:

    • كيلو جمبري
    • 2 ثمرة بصل
    • 2 ثمرة طماطم
    • ليمونة
    • 2 فلفل ألوان
    • بهارات سمك
    • 2 فص ثوم مهروس
    • ½ ملعقة ملح
    • ملعقة خل
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    الطريقة:

    1. اغسلي الجمبري وانقعيه في الخل والليمون، ثم تبليه بالبهارات واتركيه بعض الوقت.
    2. قطعي الفلفل الملون والبصل والطماطم إلى حلقات، ثم رصي الجمبري والخضروات في الصينية وأضيفي التتبلية المتبقية.
    3. سخني الفرن ولفي الصينية بورق الألومنيوم، وضعيها في درجة حرارة متوسطة.

    دليل سوبرماما لأشهر التتبيلات المجربة

    3. صينية البطاطس بالجبن في الفرن:

    المقادير:

    الطريقة:

    1. ضعي شرائح البطاطس في أسفل الصينية، ثم رشي الجبن واللحم المفروم والبصل الأخضر على البطاطس.
    2. في وعاء مناسب، ضعي البيض والملح والفلفل، ثم اسكبي الخليط فوق البطاطس.
    3. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، واتركيها لتبرد قليلًا قبل تقديمها.

    7 وصفات غير تقليدية لصينية البطاطس

    4. شيش طاووق في الفرن:

    جربي طريقة مطبخ "سوبرماما" الجديدة في إعداد وصفة شيش طاووق في الفرن، وأخبرينا بآراء عائلتك.

    5. كفتة مشوية في الفرن:

    المقادير:

    • ½ كيلو لحم مفروم
    • ¼ كوب بقدونس مفروم
    • ½ كوب بقسماط
    • بصلة مفرومة
    • فص ثوم مهروس
    • ملعقة كبيرة حليب
    • بيضة
    • ملح وفلفل وبهارات
    • 2 ملعقة زيت زيتون

    الطريقة:

    1. سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
    2. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير، وقلبيها جيدًا حتى تمتزج معًا.
    3. اتركي الوعاء جانبًا لمدة 30 دقيقة، ثم شكلي اللحم على شكل كرات أو أصابع متوسطة الحجم.
    4. رصي الكفتة في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
    5. قدميها مع الخبز وسلطة الطحينة والكاتشب.

    3 أفكار لأكلات باللحم المفروم

    6. صينية النقانق بالجبن:

    إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة وشهية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، فقد حان الوقت لتجربة صينية النقانق بالجبن التي ستحوذ على إعجاب أطفالك وأسرتك كثيرًا.

    7. أصابع الدجاج بالشوفان في الفرن:

    المقادير:

    • (300 جرام) صدور دجاج
    • ½ ملعقة ملح
    • ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
    • كوب شوفان
    • ¾ كوب دقيق
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • بهارات دجاج (حسب الرغبة)

    الطريقة:

    1. افردي صدور الدجاج جيدًا باستخدام المطرقة، حتى الحصول على سمك واحد.
    2. قطعي الصدور إلى أصابع بسمك 5 سم، وضعيها في وعاء، ثم رشي الملح والزنجبيل والثوم وادعكي بها قطع الدجاج جيدًا، واتركيها جانبًا لمدة 15 -20 دقيقة.
    3. ضعي الشوفان في الخلاط واضربيه لمدة 20 ثانية أو حتى يطحن بشكل خشن، ثم أضيفي الدقيق والملح والفلفل وبودرة الثوم والبهارات، ثم أعيدي ضربه بالخلاط حتى تحصلي على بودرة خشنة.
    4. سخني صينية وادهنيها بالزيت، ثم اغمسي كل إصبع بمزيج الشوفان ورتبيها في الصينية الساخنة، وتأكدي أنها مفرودة بشكل كامل.
    5. ضعيها في الفرن لمدة 3-5 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجانب الآخر، وقدميها ساخنة ومقرمشة.

    كيف أجعل صدور الدجاج طرية عند الطبخ؟

    لا داعي للعناء وقضاء الكثير من الوقت طوال اليوم في المطبخ، بهذه الوصفات اللذيذة ستعدين لعائلتكِ طعامًا شهيًّا وفي وقت مثالي.

    عودة إلى المطبخ

    فهيمة ممدوح

    بقلم/

    فهيمة ممدوح

    ساعدتني مهنتي كمترجمة في الإطلاع على الكثير من المجالات المختلفة، وتعلمت منها إمكانية البحث عبر الانترنت لاكتشاف كل ما هو جديد في عالم المرأة واهتماماتها وعلاقتها بمن حولها.

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon