طريقة عمل كيكة الكاتشب

طريقة تحضير كيكة الكاتشب

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير ضعي الدقيق والباكينج باودر وبيكربونات الصودا والقرفة والزنجبيل وجوز الطيب، وقلبي جيدًا.
3. في وعاء آخر، ضعي الكاتشب والماء ولون الطعام وقلبي جيدًا.
4. في وعاء آخر ضعي ¾ كوب من الزبد والسكر البني، ثم اخفقيهما جيدًا حتى يُصبح القوام هشًا.
5. أضيفي البيضة تلو الأخرى واخفقي.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع خليط الكاتشب تدريجيًا، واخفقي جيدًا.
7. صبي الخليط في صينيتين متساويتين في الحجم ومدهونتين بالزبد.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
9. في وعاء كبير ضعي الجبن والفانيليا وباقي الزبد، واخفقي جيدًا حتى يُصبح الخليط كريميًا.
10. أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق، حتى يصبح القوام كريميًا.
11. ضعي الكيكة الأولى، ثم طبقة من خليط الجبن والسكر ثم الكيكة الثانية، ثم غطيها بباقي الكريمة من الأعلى والجوانب.