الرجلة نبتة شائعة في جميع أنحاء العالم، وهذا النبات صالح للأكل تمامًا ويوفر بعض الفوائد الصحية الرائعة، تحتوي الرجلة على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن توفر فوائد صحية مهمة، مثلا يساعد فيتامين "أ" على بقاء العينين بصحة جيدة، وكذلك تحسين نظام المناعة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر الرجلة فوائد صحية أخرى، مثل المساعدة على إنقاص الوزن، في هذا المقال نقدم لكِ فوائد بذور الرجلة للتخسيس، وأضرارها.
فوائد بذور الرجلة للتخسيس
تحتوي الرجلة على عناصر غذائية مفيدة مثل حمض الفوليك والحديد والكالسيوم والمغنسيوم وفيتامين (أ) وفيتامين (ج) وتُستخدم جميع أجزاء النبات؛ الأوراق والسيقان والبذور في مجالات مختلفة مثل الأدوية، ومنتجات التجميل، والمشروبات العشبية، ويمكن حتى تناولها كخضراوات تستخدم في الطهي، وللرجلة فوائد صحية متعددة من ضمنها قدرتها على إنقاص الوزن.
إن أحد أهم فوائد نباتات الرجلة أنها تساعد على إنقاص الوزن، نظرًا إلى أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، وغنية بالمغذيات ومحملة بالألياف الغذائية، وهذا يعني أن الأشخاص الذين يتناولونها يمكن أن يشعروا بالشبع بعد تناول وجبة من الرجلة، لذلك يُنصح بتضمين الرجلة في نظامك الغذائي المعتاد للشعور بالشبع وتحقيق هدف فقدان الوزن.
فوائد أخرى للرجلة:
- تقليل كمية الكوليسترول الضار: وجدت الأبحاث أن المستويات العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الرجلة تساعد على تقليل كمية الكوليسترول الضار في الجسم، وهو ما يساعد على تعزيز توازن الكوليسترول الصحي في مجرى الدم.
- تقوية العظام: العناصر الموجودة في الرجلة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنجنيز، تساعد على تطوير أنسجة العظام وتسريع عملية التئامها، والوقاية من هشاشة العظام.
- تحسين صحة القلب: توجد مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية في الرجلة، وهي أعلى من بعض زيوت الأسماك المعروفة بشكل عام بأنها أفضل مصدر لهذه الأحماض الدهنية المفيدة، وتناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية.
علاج أمراض الجهاز الهضمي: تُستخدم الرجلة على نطاق واسع لعلاج جميع أنواع الأمراض المعوية وأمراض الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والبواسير.
- تحسين رؤية العين: فيتامين (أ) وبيتا كاروتين الموجودين في الرجلة ضروريان لتحسين الرؤية، وللوقاية من مشكلات العين مثل التنكس البقعي في العين، وإعتام عدسة العين.
أضرار بذور الرجلة
وجد الباحثون أن الجانب السلبي الوحيد المحتمل حدوثه من تناول الرجلة هو احتواؤها على نسبة عالية من حمض الأكساليك، وهي مادة طبيعية توجد في بعض الخضراوات، ولكنه قد يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى، لذا إذا كنت تعانين بالفعل من حصوات الكلى، فتحدثي إلى الطبيب بخصوص تناولها، وتجدر الإشارة إلى أن غلي الرجلة في الماء يؤدي إلى التخلص من قدر كبير من حمض الأكساليك، دون فقدان عديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.
عادةً ما يُنصح النساء الحوامل بتجنب تناول الرجلة، لأنها قد تساعد على حدوث تقلصات الرحم، ومن ثم قد تسبب الإجهاض.
طريقة استخدام بذور الرجلة للتخسيس
يمكن تناول الرجلة بأشكال مختلفة؛ كعشب طازج أو مجفف، أو في شكل مسحوق أو بذور، ويمكن أيضًا العثور عليها في شكل حبوب كمكمل غذائي.
يُنصح بتضمين الرجلة في نظامك الغذائي المعتاد للشعور بالشبع وتحقيق هدف إنقاص الوزن، ويمكنك تناولها من خلال عدة طرق مثل:
- بذور الرجلة عبارة عن حبوب سوداء صغيرة، ويتم استخدامها كشاي من خلال غليها في الماء، وطعمها يشبه إلى حد ما بذور الكتان، وفي بعض الثقافات يتم استخدام بذور الرجلة لصنع دقيق كعك البذور.
- غالبًا ما تستخدم بذور الرجلة، التي تظهر مثل حبيبات مسحوق الشاي الأسود، في صنع بعض المشروبات العشبية.
- يمكنك أيضا تناولها كخضراوات ورقية، كما يمكن تناول الرجلة طازجة كسلطة أو مقلية أو مطبوخة مثل السبانخ، وكذلك إضافتها للشوربة.
- أوراق الرجلة وسيقانها النيئة الطرية تعد جيدة في السلطات والساندويتشات، ويمكن طهيها بطريقة السوتيه وتقديمها كطبق جانبي مع السمك أو الدواجن.
