7 فوائد للعدس الأحمر للأطفال

 فوائد العدس الأحمر للأطفال

العدس من أشهر البقوليات حول العالم، ويُزرع من آلاف السنين، وهو أحد الأطعمة المفضلة للمصريين القدماء والرومان. توجد أنواع عديدة من العدس، كالعدس الأصفر والأسود، وهما أشهر هذه الأنواع، وهناك العدس الأحمر أيضًا، وتشتهر زراعته في الهند. يحتوي العدس بكل أنواعه على البروتين وحمض الفوليك والحديد والألياف، وكثير من المعادن والفيتامينات الأخرى، ما يجعله مفيدًا جدًّا للصحة، خاصةً للأطفال الذين ما زالوا في مرحلة النمو. تعرفي معنا في هذا المقال إلى فوائد العدس الأحمر للأطفال، وطريقة تقديمه لهم.

 فوائد العدس الأحمر للأطفال

العدس الأحمر له فوائد صحية عديدة لأطفالك، إليكِ بعضها في السطور التالية:

  1. تقوية الجهاز المناعي: يحتوي العدس على كميات كبيرة من معادن الحديد والبوتاسيوم والمنجنيز، إضافة إلى حمض الفوليك وفيتامينات "ب" و"ج"، وكلها عناصر تساعد على نمو الطفل وتطوره البدني والنفسي، وتقوية مناعته، وحمايته من الأمراض، ومقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية.
  2. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي العدس الأحمر على كميات كبيرة من الألياف بنوعيها الذائبة وغير الذائبة في الماء، ما يحسن من حركة الأمعاء، ويعالج الإمساك، إضافة إلى أنه يغذي البكتيريا النافعة، التي تقيه من الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المعدية.
  3. خفض مستوى السكر في الدم: إذا كان طفلك يعاني من مرض السكري، فقد يساعد العدس على خفض مستوى السكر في دمه، وذلك بسبب وجود الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
  4. تحسين صحة القلب: يخفض العدس الأحمر مستوى الكوليسترول في الدم، ويقلل ضغط الدم، ما يحمي طفلك من أمراض القلب على المدى البعيد.
  5. تقوية العظام والأسنان: إذ إنه غني بالكالسيوم، والفوسفور، والمغنسيوم، ما يساعد على نمو العظام وقوتها.
  6. الوقاية من السرطان: العدس الأحمر غني بمضادات الأكسدة أيضًا، التي تحمي طفلك من الأمراض السرطانية والمناعية.
  7. تعزيز صحة العين: العدس غني بفيتامينات "أ" و"هـ"، و"ج"، بالإضافة إلى الزنك والنحاس، وكل هذه العناصر تساعد على تقوية العينين، خاصةً في العمر الصغير بمرحلة البناء.

للعدس الأحمر فوائد لعلاج فقر الدم عند الأطفال أيضًا، تعرفي إليها من خلال السطور التالية.

فوائد العدس الأحمر لفقر الدم عند الأطفال

فقر الدم عند الأطفال من المشكلات الشائعة، وغالبًا ما تكون أسبابه سوء التغذية، ما يسبب نقص الحديد في دم طفلك، أو نقص حمض الفوليك، أو فيتامين "ب"، وغالبًا ما تظهر أعراض فقر الدم عند أطفالك على هيئة شعور مستمر بالإرهاق، وضيق تنفس، وتسارع في ضربات القلب، مع شحوب وفقدان للوزن، وقد يساعد العدس الأحمر على علاج الأنيميا للأسباب الآتية:

  1. العدس الأحمر غني بالحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين.
  2. العدس الأحمر غني بحمض الفوليك الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  3. العدس الأحمر يحتوي على فيتاميني "ب 12" و"ج"، وهو ما يساعد على امتصاص الحديد في الجسم.

طريقة تقديم العدس الأحمر للأطفال

هناك وصفات عديدة لذيذة يمكنكِ تحضيرها بالعدس الأحمر، إليكِ إحدى هذه الوصفات:

طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالجزر

فوائد العدس الأحمر للأطفال ـ شوربة العدس بالجزر

المقادير:

  • 200 جرام عدس أحمر.
  • 70 جرام بصل مقشر ومقطع حلقات.
  • 175 جرام جزر مقشر ومقطع حلقات.
  • فص ثوم مطحون.
  • 750 ملليلترًا مرقة خضار.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة (15 ملليلترًا) زيت زيتون.

طريق التحضير:

  1. انقعي العدس عدة ساعات قبل بدء تحضير الوصفة.
  2. سخني زيت الزيتون لمدة دقيقتين على البوتاجاز، ثم ضعي الثوم والبصل، وقلبي عدة دقائق.
  3. ضعي الجزر وقلبي لعدة دقائق، ثم ضعي العدس ومرقة الخضراوات، واتركي الخليط حتى يغلي.
  4. غطي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج المكونات تمامًا.
  5. اتركيه حتى يبرد، ثم اضربيه في الخلاط الكهربي أو اليدوي.
  6. قدمي العدس لطفلكِ مع الخبز المحمص.
اقرئي أيضًا: ألذ 7 وصفات للعدس

ختامًا عزيزتي، بعد أن تعرفتِ إلى فوائد العدس الأحمر للأطفال، وإحدى وصفاته اللذيذة، أنصحكِ إذا أعجب طفلكِ بأن تقدميه له باستمرار، لكن احذري من المبالغة في تقديمه أيضًا، إذ إن الإكثار منه قد يصيبه بالانتفاخ ونقص مستوى البوتاسيوم في الدم.

 لمقالات أخرى عن كل ما يخص أطفالك وصحتهم والعناية بهم، زوري قسم صحة وتغذية الأطفال على موقع "سوبرماما".

عودة إلى أطفال

موضوعات أخرى
J&J KSA
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon