قبل أن تبدأ في وضع تلك الفراولة الممتلئة في فمك، تحتاج إلى تنظيفها، فتنظيف الفراولة ليس عملية معقدة للغاية حيث من المحتمل أن يكون كل ما تحتاجه موجودًا في مطبخك الآن، ولكنه ضروري لعدة أسباب.
تعرف على طريقة غسل الفراولة بشكل صحيح، ومتى يجب تنظيفها، ولماذا من المهم غسل الفراولة قبل تناولها؟ جميع هذه المعلومات في المقال الآتي.
طريقة غسل الفراولة
تشمل طرق غسل الفراولة ما يأتي عزيزتي القارئة:
شطف بسيط بالمغسلة: إن أبسط وأسرع طريقة لغسل الفراولة هي شطف كل ثمرة جيدًا بالماء البارد الجاري من الصنبور، ضع الفراولة في مصفاة، ثم قم بتشغيلها تحت الماء البارد أثناء فرك كل فراولة برفق لإزالة الأوساخ العالقة، وجفف الفراولة بمنشفة ورقية، وتناولها على الفور أو استخدمها في وصفة الفراولة.
- الغسل باستعمال الخل: تعد طريقة غسل الفراولة هذه مهمة، حيث إذا تم إنتاج الفراولة تجاريًا، فمن المحتمل جدًا أنه تم رشها بالمبيدات الحشرية، الطريقة الأكثر فعالية لتنظيف بقايا المبيدات من الفراولة هي غمرها في حمام الخل، في وعاء اخلطي أربعة مقادير من الماء مع مقدار من الخل الأبيض، ثم اتركي الفراولة تنقع في الوعاء لمدة 20 دقيقة، واشطف الفراولة جيدًا بالماء البارد لتزول عنها بقايا الخل.
- الغسل باستخدام صودا الخبز: إذا لم يكن لديك خل في متناول اليد، يمكنك نقع الفراولة في محلول صودا الخبز والماء لتنظيفها، أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى أربعة أكواب من الماء، وانقع الفراولة في وعاء كبير لمدة خمس دقائق، ثم اشطف الفراولة بالماء الجاري البارد واتركها حتى تجف.
- الغسل باستخدام الماء المالح: يعد استخدام الماء المالح لتنظيف الفراولة طريقة غسل الفراولة الرائعة لإزالة يرقات ذبابة الفاكهة من داخل الفاكهة العضوية، قم بإذابة ملعقة صغيرة من الملح في كل كوب ماء دافئ تستخدمه، واتركي الماء يبرد تمامًا، ثم انقعي الفراولة في الماء البارد لمدة 5 دقائق، ثم اشطفيها واتركيها حتى تجف.
متى يجب تنظيف الفراولة؟
بعد معرفة طريقة غسل الفراولة، يفضل عدم غسل الفراولة عزيزتي القارئة إلا عندما تخطط لتناولها أو طهيها؛ وذلك لأنه يعد غسل الفراولة مسبقًا يسبب تعفن الفواكه الطرية، فالماء الزائد على قشر الفراولة الطازجة سيجعلها تتحلل بسرعة.
لكن، إذا كنت لا تزال ترغب في غسل الفراولة قبل تخزينها في الثلاجة، جفف الفراولة والسيقان الخضراء جيدًا قبل وضعها في وعاء، حيث يجب عليك إزالة أكبر قدر ممكن من الماء، ويجب الأخذ بعين الاعتبار أنه من المحتمل ألا يدوم التوت طويلًا كما لو تركته غير مغسول حتى قبل تناوله بقليل، لكنك ستضعه في الثلاجة لعدة أيام بعد الغسيل.
كما ذكرنا عزيزتي، الرطوبة هي العدو رقم واحد، لذا مهما كنت تغسلها يجب أن تجف الفراولة تمامًا قبل تخزينها، جففيها بالمناشف الورقية مع الحرص على امتصاص أكبر قدر ممكن من الماء، ثم أتركها تجف تمامًا على مناشف ورقية جديدة.
بعد تنظيفها وتجفيفها، ستحتاج إلى تخزينها في حاوية محكمة الغلق مبطنة بمناشف ورقية، حيث سيساعد ذلك على امتصاص أي رطوبة إضافية، إذا تم غسلها وتخزينها بشكل صحيح، يجب أن تبقى الفراولة حوالي أسبوعين في الثلاجة، لكن تذكري عزيزتي إذا لاحظت أن الفراولة بدأت في التعفن، فتأكدي من إزالتها حتى لا تنتشر إلى الباقي.
أهمية غسل الفراولة وتنظيفها
بعد معرفة طريقة غسل الفراولة، من المهم معرفة أن الفراولة المزروعة تقليديًا تتعرض لمبيدات الآفات أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى عزيزتي القارئة؛ لذلك فإن أحد أسباب تنظيف الفراولة التي اشتريتها من المتجر هو إزالة أي مواد كيميائية سطحية.
لكن ماذا عن الفراولة العضوية؟ تُزرع الفراولة العضوية بدون مبيدات آفات صناعية، ولكن قد تحتوي على بقايا مبيدات حشرية طبيعية، ولا تزال تحتوي على الجراثيم والأوساخ، لذلك يجب تنظيفها وغسلها بالطرق التي تم ذكرها عزيزتي القارئة.
والآن عزيزتي القارئة بعد معرفة طريقة غسل الفراولة، ولماذا يجب غسلها؟ ومتى يجب غسلها؟ من المهم الالتزام بأحد طرق تنظيف الفراولة؛ لحمايتك وحماية عائلتك من الأمراض التي يمكن أن يسببها التلوث الغذائي، وللاستفادة من فوائد الفراولة الهائلة أكبر قدر ممكن.
