يهتم كثير من النساء في الآونة الأخيرة بالزراعة المنزلية، الزراعة المنزلية لها فوائد عديدة، فقد تحصلين منها على بعض المحاصيل حتى وإن كانت قليلة، كما أنها تزين منزلك، أيضًا تُعلم أطفالك كثيرًا من الأمور، مثل تحمل المسؤولية، ومعرفة من أين نحصل على غذائنا، وفائدة الماء والهواء والشمس للحياة، أحد النباتات التي يمكنكِ زراعتها بسهولة في مطبخك الكرفس، الكرفس يُستخدم في الطبخ استخدامات عديدة، فهو أحد أسرار الحساء اللذيذ، بعض النساء يستخدمنه في السلطات والتتبيلات، اعرفي في هذا المقال طريقة زراعة الكرفس في المنزل.
زراعة الكرفس في المنزل
هناك طريقتان لزراعة الكرفس في المنزل، الطريقة الأولى زراعته من قاعدة نبات الكرفس، الطريقة الثانية زراعته من البذور، إليكِ تفصيل ذلك:
زراعة الكرفس في المنزل من قاعدة النبات
- اقطعي قاعدة الكرفس بسكين حاد، اقطعي على بعد خمسة سنتيمترات من القاعدة، احتفظي بسيقان الكرفس في الثلاجة لحين الرغبة في استخدامها.
- ضعي القاعدة المقطوعة في كوب أو برطمان زجاجي صغير يوجد بقاعدته ماء، يصل ارتفاعه إلى نحو سنتيمترين ونصف.
- ضعي الكوب في مكان يصل إليه ضوء الشمس، لكن لا تضعيه في ضوء الشمس المباشر.
- سيبدأ الكرفس الإنبات خلال يوم أو يومين، غيري الماء الموجود في الكوب كل عدة أيام، وراقبيه حتى لا يجف الماء.
- يمكنك استخدام أوراق الكرفس التي نتجت من الزراعة في الكوب، أوراق الكرفس لها نكهة تشبه سيقان الكرفس فيمكنكِ استخدامها في الطبخ.
- يمكنكِ نقل الكرفس في أصيص يحتوي على تربة، حتى ينمو وينبت أوراق أكثر.
- ضعي التربة في الأصيص على بعد خمسة سنتيمترات من سطحه، أضيفي إليه سماد بطيء التحرر، ثم أضيفي ماء إلى التربة حتى تصبح رطبة، بعد ذلك ضعي قاعدة الكرفس التي أنبتت على سطح التربة، وغطيها بطبقة خفيفة من التربة، وضعيها في مكان معرض للشمس كليًا أو جزئيًا.
زراعة الكرفس في المنزل من البذور
زراعة الكرفس من البذور تتطلب وقتًا طويلًا، فهو يأخذ وقتًا لينضج، أيضًا الكرفس حساس جدًا لدرجات الحرارة، فهو يتطلب مناخًا بارد قليلًا، يجب أن تكون درجة الحرارة أعلى من عشر درجات مئوية، إذا كانت درجة الحرارة في المنطقة التي تعيشين فيها أقل من ذلك، فاحتفظي بالنبات داخل المنزل ولا تضعيه في الحديقة قبل مرور عشرة أسابيع على الزراعة، يحتاج الكرفس للتعرض لضوء الشمس عدة ساعات يوميًا، ولكن يُفضل وضعه في الظل عندما تكون الشمس حامية.
مدة إنبات بذور الكرفس
إذا كنتِ تزرعين الكرفس من قاعدة النبات، فإن النبات قد ينمو بعد يوم أو يومين إذا قطعتِه بالطريقة الصحيحة، وعرضتِه للضوء، وقدمتِ له كفايته من الماء، أما إذا كنتِ تزرعين الكرفس من البذور فقد يستغرق مدة أطول حتى يبدأ الإنبات، الكرفس نبات محب للمناخ البارد، لكن ليس شديد البرودة، يحتاج الكرفس نحو 16 أسبوعًا من المناخ البارد حتى يمكنكِ حصاده، إذا كان الجو شديد البرودة، فاحتفظي بالنبات داخل المنزل مدة لا تقل عن ثمانية أو عشرة أسابيع.
الجو شديد البرودة والجو شديد الحرارة قد يطيلا مدة إنبات البذور، إذا قلت درجة الحرارة عن عشر درجات مئوية فقد يتوقف الكرفس عن النمو.
موعد زراعة الكرفس
يختلف موعد زراعة الكرفس طبقًا لاختلاف المناخ في البلد التي تعيشين فيها:
- إذا كنتِ تعيشين في بلد يكون فيها الربيع دافئًا والصيف حارًا، مثل بلادنا العربية، فابدئي الزراعة في آخر فصل الصيف، حتى تحصدي الكرفس في آخر الخريف أو بداية الشتاء.
- أما إذا كنتِ تعيشين في بلد باردة في الربيع والصيف، فابدئي الزراعة في آخر الربيع، واحتفظي به في البداية داخل المنزل، حتى ينتهي الصقيع.
تعرفتِ عزيزتي القارئة في هذا المقال إلى طريقة زراعة الكرفس في المنزل، يمكنكِ تجربة الطريقة التي ذكرناها لكِ في بداية المقال وهي زراعة الكرفس من القاعدة إذا كنتِ مبتدئة، إذ إن هذه الطريقة هي الأسهل في زراعة الكرفس.
يمكنك عزيزتي معرفة مزيد من الموضوعات عن تنظيف وتنظيم منزلك على موقع "سوبرماما" من هنا
