طريقة عمل طبيخ جزر باللحم والزبيب

مقادير طبيخ جزر باللحم والزبيب
- كيلو (1000 جم) جزر مقطع حلقات.
- ½ كيلو (500 جم) لحم مسلوق مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر بني أو عسل نحل.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ½ كوب (100 جم) زبيب.
- ½ حزمة (15 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
- ¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل طاجن لحمة بالخضار
طريقة تحضير طبيخ جزر باللحم والزبيب
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في وعاء، ضعي الجزر واللحم والثوم المفروم والسكر البني أو عسل النحل والكمون والقرفة والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم قلبي جيدًا.
- ضعي المكونات في صينية فرن مع إضافة قليل من الماء، ثم ضعيها في الفرن 15 دقيقة.
- أضيفي الزبيب والكزبرة المفرومة إلى الجزر، ثم قلبي المكونات، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن، واتركيها خمس دقائق، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل لحمة باردة