طريقة عمل الجلبانة بالبيض

  • 75 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

عشاء

مقادير الجلبانة بالبيض

  • ⅓ كيلو (330 جم) بازلاء (جلبانة) مجمدة.
  • كوب (250 مل) ماء.
  • 6 بيضات كبيرة.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات طواجن

طريقة تحضير الجلبانة بالبيض

  1. سخني الزيت في طاجن فخاري مغربي، أو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي الثوم والكركم والزنجبيل والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الماء والصلصة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  4. أضيفي البازلاء، وقلبي، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي الطاجن، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج البازلاء.
  5. اصنعي ست حفر في البازلاء، ثم اكسري كل بيضة في كل حفرة، ووزعي الملح والفلفل الأسود على البيض.
  6. وزعي البقدونس على وجه المكونات، ثم غطي الطاجن، واتركيه على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى ينضج البيض.
  7. قدمي الجلبانة بالبيض على سفرتكِ ساخنة مع الخبز.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
لن تتوقعي ما يفعله الحليب بجسم طفلك
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon