5 وصفات باللحم المفروم

2019 يناير 10

هل مللتِ من اختياراتكِ اليومية التقليدية لطعام الغداء؟ اخترنا لكِ أشهى الوصفات باللحم المفروم، تعرفي على طرق تحضيرها ونوعي لعائلتكِ بينها، لتتجنبي تكرار الأصناف نفسها كل يوم. 

5 وصفات باللحم المفروم

طريقة عمل الناتشوز

المقادير:

  • ¼ كيلو لحم مفروم 
  • ملعقة زيت 
  • ½ معلقة بابريكا 
  • ½ ملعقة كمون
  • ¼ معلقة ثوم بودر 
  • ¼معلقة بصل بودر
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • ثمرة طماطم 
  • ثمرة فلفل أخضر 
  • بصلة 
  • رقائق ذرة 
  • جبن شيدر مبشور
  • كريمة الحامض

الطريقة

  1. في طاسة على النار، ضعي الزيت واللحم المفروم، وقلبي اللحم.
  2. أضيفي البابريكا والكمون والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل، وقلبي جيدًا.
  3. في صينية بايركس، ضعي رقائق الذرة واللحم المفروم، ثم أضيفي الفلفل والطماطم المقطعة والجبن. 
  4. كرري الخطوات حتى تمتلئ الصينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 درجة. 
  5. قدميها مع كريمة الحامض. 

طريقة عمل رقاق باللحم المفروم

المقادير:

  • ملعقة زيت
  • ملعقة زبدة
  • بصلة مفرومة
  • كرَّات
  • 2 ثوم مفروم
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • ½ ملعقة قرفة

مقادير المرقة:

  • 2 كوب مرقة دجاج
  • ملعقة صلصة
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة زبدة
  • 12 طبقة رقاق

الطريقة:

  1. في مقلاة على النار، ضعي ملعقة زيت وزبد، ثم أضيفي الكرَّات والبصل والثوم واللحم المفروم، ثم أضيفي القرفة وملح وفلفل (حسب الرغبة).
  2. في وعاء عميق، أضيفي المرقة والصلصة والزبد والملح والفلفل وقلبيها جيدًا، ثم اغمسي الرقاق في الخليط.
  3. ضعي 6 رقاقات في الصينية، ثم أضيفي القليل من الزبد ثم اللحم المفروم، وأخيرًا أضيفي 6 طبقات أخرى من الرقاق.
  4. قطعي الرقاق وأضيفي المرقة، ثم أدخليه الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، ثم 200 درجة لمدة 20 دقيقة. 

طريقة عمل كبيبة لحم

المقادير:

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 2 ملعقة زيت
  • 2 بصلة مفرومة
  • ملح وفلفل 
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات
  • كيلو برغل
  • ½ كيلو لحم قطع
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملعقة دقيق
  • مكعب ثلج 
  • زيت للقلي

الطريقة:

  1. في مقلاة على النار، ضعي ملعقتي الزيت وبصلة واحدة مفرومة واللحم المفروم، وقلبي جيدًا.
  2. أضيفي رشة ملح وفلفل وملعقتين صغيرتين من البهارات، وقلبي الخليط جيدًا حتى ينضج.
  3. في محضرة الطعام، ضعي البرغل واللحم القطع ورشة ملح وفلفل وملعقة كمون والبصلة والدقيق والثلج.
  4. امزجي المقادير معًا، حتى تصير خليطًا متجانسًا، ثم اقطعي منه قطعة وافرديها بين يديكِ على شكل دائري.
  5. ضعي داخلها قليلًا من اللحم المفروم، ثم كوِّريها واستمري في تشكيلها إلى أن تنتهي الكمية.
  6. أدخليها الفريزر لمدة ساعة، ثم اقليها في زيت غزير، لتكون بعدها جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كروكيت البطاطس

المقادير: 

  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 بصلة
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • 2 ملعقة ملح وفلفل
  • ملعقة توابل لحمة
  • رشة جوزة الطيب
  • جزرة كبيرة
  • بطاطس مهروسة
  • بيضة
  • ½ كوب جبن مبشور
  • بيض وبقسماط للتحمير

الطريقة:

  1. في مقلاة على النار، ضعي الزيت والبصل واللحم المفروم وملعقة ملح وفلفل وبهارات اللحم وقلبيها جيدًا.
  2. أضيفي رشة جوزة الطيب والجزرة المقطعة، وقلبي الخليط حتى ينضج. 
  3. في وعاء عميق، ضعي البطاطس المهروسة، واخلطيها بالبيضة والجبن المبشور وملعقة ملح وفلفل. 
  4. اصنعي كرات متوسطة من البطاطس، واحشيها باللحم المفروم. 
  5. ضعي كرات البطاطس في البيض والبقسماط، واقليها لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل واللحم المفروم

المقادير: 

لتعصيج اللحم:

  • زيت نباتي
  • بصلة مفرومة
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة

للبشاميل:

  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة دقيق
  • 2 ملعقة زبد
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • رشة جوزة الطيب

للبطاطس: 

  • كيلو بطاطس
  • رشة زعتر
  • رشة ملح
  • جبن موتزاريلا
     

الطريقة:

  1. ضعي الزيت في المقلاة، ثم ضعي البصل واللحم المفروم والزعتر وبهارات اللحم والملح والفلفل، وقلبي حتى ينضج اللحم.
  2. في إناء عميق، ضعي الحليب والدقيق والزبد والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب، وقلبيها حتى يتكون لديكِ البشاميل. 
  3. في إناء آخر، ضعي البطاطس وأضيفي لها الزعتر والملح واهرسيها. 
  4. ضعي البطاطس ثم اللحم المفروم ثم البشاميل في صينية، ثم أضيفي القليل من الجبن الموتزاريلا.
  5. أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ولوصفات أخرى متنوعة باللحم المفروم في الفرن وللرجيم، واصلي قراءة السطور التالية..

وصفات باللحم المفروم في الفرن

يمكنك تجربة الجلاش باللحم المفروم اللذيذ في الفرن على طريقة "سوبرماما"، اتبعي هذه الخطوات لتحصلي على جلاش باللحم المفروم لا يقاوم.

وصفات باللحم المفروم للرجيم

يمكنك أيضًا تناول اللحم المفروم وأنتِ تتبعين أحد أنظمة الدايت، تعرفي على 7 وصفات جديدة باستخدام اللحم المفروم مع "سوبرماما".

أعدي وصفات باللحم المفروم مختلفة لعائلتك باتباع الخطوات السابقة، وأخبرينا بالمذاق الذي أعجبك وأعجب أسرتك من بينها في التعليقات، وانتظري من "سوبرماما" المزيد من الوصفات. 

عودة إلى وصفات

منار في المطبخ
منار في المطبخ

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon