طريقة عمل أرز بالكفيار

مقادير أرز بالكفيار
- كوب (200 جم) أرز أبيض.
- كوب (250 مل) ماء.
- كوب (200 جم) مأكولات بحرية (جمبري صغير، وكابوريا مقطعة قطع صغيرة، وسمك فيليه مقطع قطع صغيرة).
- بصلة خضراء مفرومة ناعمًا.
- ½ كوب (100 جم) كافيار.
- 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة (15 مل) صوص سمك، أو صلصة المحار.
- ملح وفلفل أسود.
تعرفي إلى: 7 وصفات شهية بالأرز
طريقة تحضير أرز بالكفيار
- اغسلي الأرز جيدًا، ثم صفيه من الماء، واتركيه جانبًا.
- ضعي الماء والملح وملعقة من الزيت في قدر على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الأرز، واتركيه يغلي ويتشرب الماء، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة جدًا 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- سخني ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي المأكولات البحرية، وقلبيها من ثلاث إلى خمس دقائق حتى تنضج، ثم ارفعيها في وعاء جانبًا.
- سخني باقي الزيت في المقلاة نفسها، ثم أضيفي البصل وقلبي دقيقة، ثم أضيفي المأكولات البحرية وقلبي دقيقة.
- أضيفي الأرز وصوص الصويا وصوص السمك والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ارفعي الأرز عن النار، ثم أضيفي الكافيار، وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الأرز في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا مع أطباق السمك المختلفة.
اقرئي أيضًا: فوائد الكافيار للبشرة